但是不管怎样，看来以韩寒名义执导的这部电影是赚了不少钱。架不住中国人中傻子多，再垃圾的电影，只要有足够的宣传总是来能够拉到不少人去看。由于赚钱多，就把那些财迷心窍的、拜金的人镇住了。王志安赶快向韩寒献媚讨好，发了一个帖子攻击我：

“方舟子当年质疑韩寒代笔，结果韩寒转行开赛车，拿了冠军。后来方质疑他代驾，韩寒又去拍电影拿了票房冠军，这之后方舟子怕了，再也不敢质疑了，我估计他怕再质疑韩寒，韩寒会成就更大的事业。搞不好去登月。”

我当年揭露韩寒代笔才过了14年，当事人都还活着，王志安当时也算是一个积极的旁观者，号称还要当裁判，怎么现在就敢这么公开捏造事实颠倒黑白呢？他以为当事人都已经死光了吗？还是因为被陈光诚起诉诽谤，吓得精神错乱了？或者已经得了老年痴呆了？

在我揭露韩寒代笔之前，韩寒已经赛车好几年了，并不是被我揭露了代笔之后他才去赛车的。实际上我当时揭露他代笔的时候我还说过，韩寒博客文章并不全部都是别人代笔的，其中有一小部分是他自己写的，那些文理不通的、不知所云的文章，就是他自己写的，包括那些写赛车的文章。

我也从来没有质疑过韩寒的赛车是别人代驾。去年中国赛车手吴佩造谣说我说韩寒赛车是别人代驾，他以跟韩寒曾经一起比赛的身份来证明我是胡说八道。这个赛车手就是跟王志安一样得了妄想症。我从来就不认为韩寒赛车有什么假，我甚至还说过韩寒即使一身是假，他赛车应该也是真的，因为他参加的赛车跟一般人理解的赛车——方程式赛车不一样，是一个开车拉力赛而已，没有什么技术含量，得个冠军也没啥了不起的。

我倒是给韩寒指过一条明路，告诉他别再混文学圈、公知圈了，趁着他还有不少粉丝，还有市场，去混娱乐圈吧。当时韩寒很不服，号称要“作品见”，要发表新作品来证明自己不是被代笔的。但是他被我揭露之后，路金波不敢再找人代笔为韩寒出书，所以虽然韩寒号称要“作品见”，却拿不出作品，真的就改行去混娱乐圈了，去当在中国电影界最容易混的最没有技术含量的导演（何况他妻子本来就是学导演的），以他的名义导演娱乐片、垃圾片。赚再多的钱也是我给他指的一条路，赚再多的钱也洗刷不了他的历史污点，没法证明他就不是一个骗子。靠行骗、生产垃圾赚再多的钱，也不值得我们羡慕。否则的话，吴京赚的钱比他多多了，我们是不是也要羡慕吴京呢？马斯克作为世界首富我都不放眼里，更不要说像吴京、韩寒这些赚钱比他少得多的人了。

但是中国现在流行的是拜金主义，只要能够赚到钱，发大财了，不管是用什么手段发的财，就都被认为是成功了。有这种想法的当然不止王志安一个。比如说冯大辉。他号称是中国著名程序员，但是自己不会编程，对程序一窍不通，就是靠吹牛成为了著名的程序员。他是一个习惯性说谎者，一贯喜欢撒谎，说假话，特别喜欢造我的谣言，我以前已经几次揭露过此人了。他现在也跳出来跟王志安一样，向韩寒献媚讨好，抱韩寒的大腿，发帖说：

“记得当时福尔摩斯们研究出来的一个‘最有力’的证据是韩寒出版的手稿里有自己写错的错别字，喷子们非说自己抄写自己的稿件不会出现错别字。别的事儿不好判断（而且这两派吵来吵去我其实也没参与），但誊抄稿件的经历我有，我说我抄写稿件的时候就出现过类似情况。但这群人又转而攻击说是韩寒自己说的这是一次写成的稿件。鸡毛大点事儿。喷子们多年过去还是那个乌样。”

冯大辉跟王志安一样也是得了妄想症，也是以为当时经历所谓方韩大战的人都已经死光了，张嘴假话就来。事实上，是韩寒为了证明自己的清白，出了《三重门》的手稿，号称这是当年他在课堂上当着同学们的面一气呵成写的创作稿，不是誊写的，所以我才通过里边极多的抄写错误来证明那是抄的，不是创作稿。

其次，我从那些抄写错误来证明那不是誊写自己的稿件，而是一个有阅读障碍、语文水平很差的人抄写他理解不了的稿件，所以出现了一大堆莫名其妙的抄写错误。如果是誊写自己写的书、文章绝对不会出现这种莫名其妙的错误。比如说将“四两拨千斤”写成了“四两拔干片”，将“硬着头皮”写成了“破着头发”，将“功亏一篑”写成了“功号一贯”，将“组稿”写成了“姐搞”，将“眼睛”写成了“睛眼”，将“秒表”写成了“表秒”，将“曹聚仁”这个人名写成了“曹聚但”等等，太多了，我举过非常多的例子。

这些莫名其妙的抄写错误是一个半文盲抄别人的东西，不能理解抄写的内容，才会出现的。冯大辉说他抄写自己的文章也会出现这种错误，难道他也是一个半文盲吗？也理解不了自己写的文章吗？

当年为了证明韩寒的文章、小说不是他自己写的，我写了几十篇文章，你只要读过其中的几篇，就知道事情的真相是什么了。如果你读不下去文章，那么我在五年前也做过一系列回忆视频，讲我当年揭露韩寒造假的内幕，只要看了那些视频你就知道事实的真相是什么了。只要有点脑子，智商超过了八十，就知道韩寒那些书、绝大部分文章肯定是别人代写的。

在一个正常的社会，像韩寒这种骗子早就身败名裂了。为什么像韩寒、王志安、冯大辉这些大大小小的骗子还是有那么大的市场呢？就是因为中国社会不正常，病得不轻。至少病在两点。

第一，很多中国人没有分辨是非的识别能力，不知道要怎么样去找可信的资料，不会对比证据，没有基本的逻辑思维能力，所以很容易就被别人给忽悠了。而那些忽悠他们的骗子反过来要说别人是在忽悠。有一个叫“破破的桥”的小骗子，当年出过一本电子书，号称要揭露方舟子迫害肖传国和韩寒的忽悠技巧，实际上是他用歪理、狡辩在忽悠别人。有很多人就被他忽悠了。直到现在还有人引用“破破的桥”的那本破书作为依据，来证明我的确迫害了韩寒、肖传国。

第二，很多中国人没有是非观、道德感，也就是三观不正，觉得事情的真假、是非不重要，只要能够赚到大钱了，管他是用什么手段赚来的，即使是坑蒙拐骗赚来的，也是成功，也值得羡慕。

所以我一直说要“脑中有科学，心中有道义”。“脑中有科学”才有分辨真假识别是非的能力，“心中有道义”，三观才会正。

赚钱是为了活着，但是活着不是为了赚钱，更不是要不择手段去赚钱。如果以赚钱为人生的目标的话，那么我就不会做现在这些事情。造假总是比揭露造假更容易赚钱，搞伪科学也总是比科普更赚钱。在我还没有被国内封杀、还能够出科普书的时候，我的书在中国算是卖得不错的，在科普书当中算是销量比较高的，但是和那些伪科学的书相比，根本不值一提，没法跟他们比销量、版税。难道因此也要学着去造假、搞伪科学？

不造假，不不择手段去赚钱，至少问心无愧，在夜深人静的时候扪心自问，不会由于良心不安而睡不着觉。白天可以优哉游哉地游山玩水，晚上可以心安理得地看书写文章，困了倒下就睡着了。像王志安这种财迷心窍，一肚子坏水，整天琢磨着要怎样多几个粉丝多赚一点钱，怎样造谣抹黑害人，怎样打老婆出气，不吃安眠药就睡不着了，而且安眠药的量要不断地加大才能够睡得着。他看了我这篇文章，药量又要加大了。

2026.2.22.录制

2026.3.1.整理

但是不管怎样，看来以韩寒名义执导的这部电影是赚了不少钱。架不住中国人中傻子多，再垃圾的电影，只要有足够的宣传总是来能够拉到不少人去看。由于赚钱多，就把那些财迷心窍的、拜金的人镇住了。王志安赶快向韩寒献媚讨好，发了一个帖子攻击我：

“方舟子当年质疑韩寒代笔，结果韩寒转行开赛车，拿了冠军。后来方质疑他代驾，韩寒又去拍电影拿了票房冠军，这之后方舟子怕了，再也不敢质疑了，我估计他怕再质疑韩寒，韩寒会成就更大的事业。搞不好去登月。”

我当年揭露韩寒代笔才过了14年，当事人都还活着，王志安当时也算是一个积极的旁观者，号称还要当裁判，怎么现在就敢这么公开捏造事实颠倒黑白呢？他以为当事人都已经死光了吗？还是因为被陈光诚起诉诽谤，吓得精神错乱了？或者已经得了老年痴呆了？

在我揭露韩寒代笔之前，韩寒已经赛车好几年了，并不是被我揭露了代笔之后他才去赛车的。实际上我当时揭露他代笔的时候我还说过，韩寒博客文章并不全部都是别人代笔的，其中有一小部分是他自己写的，那些文理不通的、不知所云的文章，就是他自己写的，包括那些写赛车的文章。

我也从来没有质疑过韩寒的赛车是别人代驾。去年中国赛车手吴佩造谣说我说韩寒赛车是别人代驾，他以跟韩寒曾经一起比赛的身份来证明我是胡说八道。这个赛车手就是跟王志安一样得了妄想症。我从来就不认为韩寒赛车有什么假，我甚至还说过韩寒即使一身是假，他赛车应该也是真的，因为他参加的赛车跟一般人理解的赛车——方程式赛车不一样，是一个开车拉力赛而已，没有什么技术含量，得个冠军也没啥了不起的。

我倒是给韩寒指过一条明路，告诉他别再混文学圈、公知圈了，趁着他还有不少粉丝，还有市场，去混娱乐圈吧。当时韩寒很不服，号称要“作品见”，要发表新作品来证明自己不是被代笔的。但是他被我揭露之后，路金波不敢再找人代笔为韩寒出书，所以虽然韩寒号称要“作品见”，却拿不出作品，真的就改行去混娱乐圈了，去当在中国电影界最容易混的最没有技术含量的导演（何况他妻子本来就是学导演的），以他的名义导演娱乐片、垃圾片。赚再多的钱也是我给他指的一条路，赚再多的钱也洗刷不了他的历史污点，没法证明他就不是一个骗子。靠行骗、生产垃圾赚再多的钱，也不值得我们羡慕。否则的话，吴京赚的钱比他多多了，我们是不是也要羡慕吴京呢？马斯克作为世界首富我都不放眼里，更不要说像吴京、韩寒这些赚钱比他少得多的人了。

但是中国现在流行的是拜金主义，只要能够赚到钱，发大财了，不管是用什么手段发的财，就都被认为是成功了。有这种想法的当然不止王志安一个。比如说冯大辉。他号称是中国著名程序员，但是自己不会编程，对程序一窍不通，就是靠吹牛成为了著名的程序员。他是一个习惯性说谎者，一贯喜欢撒谎，说假话，特别喜欢造我的谣言，我以前已经几次揭露过此人了。他现在也跳出来跟王志安一样，向韩寒献媚讨好，抱韩寒的大腿，发帖说：

“记得当时福尔摩斯们研究出来的一个‘最有力’的证据是韩寒出版的手稿里有自己写错的错别字，喷子们非说自己抄写自己的稿件不会出现错别字。别的事儿不好判断（而且这两派吵来吵去我其实也没参与），但誊抄稿件的经历我有，我说我抄写稿件的时候就出现过类似情况。但这群人又转而攻击说是韩寒自己说的这是一次写成的稿件。鸡毛大点事儿。喷子们多年过去还是那个乌样。”

冯大辉跟王志安一样也是得了妄想症，也是以为当时经历所谓方韩大战的人都已经死光了，张嘴假话就来。事实上，是韩寒为了证明自己的清白，出了《三重门》的手稿，号称这是当年他在课堂上当着同学们的面一气呵成写的创作稿，不是誊写的，所以我才通过里边极多的抄写错误来证明那是抄的，不是创作稿。

其次，我从那些抄写错误来证明那不是誊写自己的稿件，而是一个有阅读障碍、语文水平很差的人抄写他理解不了的稿件，所以出现了一大堆莫名其妙的抄写错误。如果是誊写自己写的书、文章绝对不会出现这种莫名其妙的错误。比如说将“四两拨千斤”写成了“四两拔干片”，将“硬着头皮”写成了“破着头发”，将“功亏一篑”写成了“功号一贯”，将“组稿”写成了“姐搞”，将“眼睛”写成了“睛眼”，将“秒表”写成了“表秒”，将“曹聚仁”这个人名写成了“曹聚但”等等，太多了，我举过非常多的例子。

这些莫名其妙的抄写错误是一个半文盲抄别人的东西，不能理解抄写的内容，才会出现的。冯大辉说他抄写自己的文章也会出现这种错误，难道他也是一个半文盲吗？也理解不了自己写的文章吗？

当年为了证明韩寒的文章、小说不是他自己写的，我写了几十篇文章，你只要读过其中的几篇，就知道事情的真相是什么了。如果你读不下去文章，那么我在五年前也做过一系列回忆视频，讲我当年揭露韩寒造假的内幕，只要看了那些视频你就知道事实的真相是什么了。只要有点脑子，智商超过了八十，就知道韩寒那些书、绝大部分文章肯定是别人代写的。

在一个正常的社会，像韩寒这种骗子早就身败名裂了。为什么像韩寒、王志安、冯大辉这些大大小小的骗子还是有那么大的市场呢？就是因为中国社会不正常，病得不轻。至少病在两点。

第一，很多中国人没有分辨是非的识别能力，不知道要怎么样去找可信的资料，不会对比证据，没有基本的逻辑思维能力，所以很容易就被别人给忽悠了。而那些忽悠他们的骗子反过来要说别人是在忽悠。有一个叫“破破的桥”的小骗子，当年出过一本电子书，号称要揭露方舟子迫害肖传国和韩寒的忽悠技巧，实际上是他用歪理、狡辩在忽悠别人。有很多人就被他忽悠了。直到现在还有人引用“破破的桥”的那本破书作为依据，来证明我的确迫害了韩寒、肖传国。

第二，很多中国人没有是非观、道德感，也就是三观不正，觉得事情的真假、是非不重要，只要能够赚到大钱了，管他是用什么手段赚来的，即使是坑蒙拐骗赚来的，也是成功，也值得羡慕。

所以我一直说要“脑中有科学，心中有道义”。“脑中有科学”才有分辨真假识别是非的能力，“心中有道义”，三观才会正。

赚钱是为了活着，但是活着不是为了赚钱，更不是要不择手段去赚钱。如果以赚钱为人生的目标的话，那么我就不会做现在这些事情。造假总是比揭露造假更容易赚钱，搞伪科学也总是比科普更赚钱。在我还没有被国内封杀、还能够出科普书的时候，我的书在中国算是卖得不错的，在科普书当中算是销量比较高的，但是和那些伪科学的书相比，根本不值一提，没法跟他们比销量、版税。难道因此也要学着去造假、搞伪科学？

不造假，不不择手段去赚钱，至少问心无愧，在夜深人静的时候扪心自问，不会由于良心不安而睡不着觉。白天可以优哉游哉地游山玩水，晚上可以心安理得地看书写文章，困了倒下就睡着了。像王志安这种财迷心窍，一肚子坏水，整天琢磨着要怎样多几个粉丝多赚一点钱，怎样造谣抹黑害人，怎样打老婆出气，不吃安眠药就睡不着了，而且安眠药的量要不断地加大才能够睡得着。他看了我这篇文章，药量又要加大了。

2026.2.22.录制

2026.3.1.整理

中国人为什么水果吃得少呢？原因应该是多方面的。一个是经济的原因，因为水果贵，跟蔬菜比要贵多了。其次，水果的季节性比蔬菜要强多了，并不是想吃就容易吃到的。此外，是生活习惯问题，一般的中国人不把水果当成膳食的组成部分，而是把水果当作零食，觉得可有可无，解解馋的，可吃可不吃。

但是有很多中国人要为少吃或者不吃水果找依据。不仅中医一向就认为水果“性凉”不应该多吃，现在从台湾流行过来的“211餐盘法”，也提倡用蔬菜代替水果，不吃水果，改吃蔬菜。医生网站丁香园就曾经找“营养师”提出过类似的建议。这是很害人的，我以前已经批过了。

在所有的食物类群当中，最适合人吃的应该就是水果。人是灵长类动物，而灵长类最早是在热带雨林进化出来的，以水果为食，其他食物吃得比较少，只是作为补充。为什么灵长类的眼睛颜色视觉特别发达？那不是为了去找花，而是为了找水果，能够很容易识别成熟的水果，区分黄色的、红色的水果跟绿色的叶子的差别，远远地就能够看到哪里的水果成熟了。肉食类的哺乳动物，比如说猫科动物，它们没这个需求，所以它们都是色盲。

由于灵长类以水果为食，而水果富含维生素C，它们靠从水果就能够补充维生素C这种非常重要的营养素，没必要自己制造维生素C，导致它们的身体甚至丧失了制造维生素C的功能。这也跟别的哺乳动物不一样，比如说猫科动物，它们身体可以制造维生素C，所以光靠吃肉就可以了，没有必要去吃水果。

可见我们的身体不管是眼睛还是肠道，都适应了吃水果，这是最适合人吃的食物了。

有很多人担心，现在的水果果糖很高，果糖据说对身体不好，会导致各种各样的慢性病。的确有一些研究认为果糖摄入太多会导致各种慢性病，包括导致肥胖。但是那指的是添加的游离的果糖。在食品中添加的蔗糖、玉米糖浆，被消化成了果糖，被人体吸收了，就会有导致各种慢性病的风险。但是水果中的果糖不是游离的，所以是没有这方面的担忧的。

退一步说，即使水果中的果糖也有导致慢性病的风险，但是果糖并不是水果的主要成分，甚至算不上重要的成分。我们之所以要吃水果，是因为水果能够提供丰富的纤维素、维生素、矿物质以及花青素、茄红素、类黄酮等等各种保健物质。摄入这些物质能够预防慢性疾病。如果因为担心果糖不吃水果，反而增加了慢性病的风险。所以不用担心吃水果会对健康有什么不利的影响。恰恰相反，是对健康有利的。

但是吃水果也要注意多样化，不要只集中吃一两种水果，各种各样的水果都要吃。其次，重点吃那些富含维生素C、纤维素以及花青素、茄红素、类黄酮等等各种保健物质的水果。这些水果有一个共同的特点，它们的果肉往往是有颜色的。有颜色就表明它们营养很丰富，而且含有各种各样的保健物质，因为那是由于有类胡萝卜素、茄红素、花青素等等才导致有颜色。有颜色的水果，柑橘、橙、猕猴桃、葡萄、各种各样的浆果（草莓、黑莓、蓝莓、桑葚）、枇杷、菠萝、芒果，等等，都是很好的水果，就是因为它们或者富含维生素C或者富含各种各样的保健物质。

而那些没有颜色的水果，像人们吃得最多的苹果、香蕉、桃、梨，相对来说是比较差的水果，就是因为它们含维生素C很少，各种保健物质相对来说也少。但是并不是这些水果就不要吃了，只是相对而言而已。荔枝、龙眼是例外，它们看上去也是没有颜色的，但是维生素C的含量很高，所以也可以算是好水果。

吃水果的时候，尽量吃皮。那些好东西，各种各样的营养物质以及保健物质就集中在皮里了，比果肉更丰富，如果吃得惯的话，最好是带皮吃。例如葡萄皮里的各种保健物质，就要比果肉丰富，所以吃葡萄吐葡萄皮不是一个好习惯，是把最好的东西都吐掉了。又比如说猕猴桃，如果是绿色的猕猴桃，皮的毛很多，一般人不吃，但是那种比较贵的金色的猕猴桃皮是可以吃的，新西兰就将金色猕猴桃可以吃皮作为一个卖点。吃皮还有一个好处，纤维素多，将皮去掉了就丧失了很多纤维素。有一些人之所以不敢吃皮，是担心卫生或者农残问题，那就注意洗干净好了。

每天应该吃多少水果呢？这个问题我以前已经多次说过了，每天至少吃两份水果，一份水果大致相当于一个中等大小的橙子、一个中等大小的苹果或者一根香蕉的量。

提倡吃新鲜的完整的水果。但是并不是所有的地方都像加州这样一年四季都有各种各样的水果供应。退而求其次，可以吃冷冻的水果，冷冻能够最大限度地保留水果各种各样的成分，只是没那么好吃。再次可以吃果干、果脯、水果罐头。但是水果加工过之后有一些营养素，特别是维生素C被破坏了，还有一些保健物质也会被破坏。吃果脯、果干、水果罐头的时候要注意选择那些没有添加糖的，添加的是游离的糖，对健康就不利了，所以蜜饯就不是好东西。

最后实在没办法了，可以喝果汁。但是果汁比水果就要差多了，纤维素以及很多营养物质、保健物质没有保留下来。喝果汁也要注意，要喝100%的果汁，而且是不添加糖的果汁。如果添加了糖，那又对健康不利了。有所谓的果汁饮料、果味饮料，不是真正的果汁，是在水里添加了果汁调味而已。这种饮料往往加了糖，而且加了很多糖的。它们不能算果汁，应该归为甜味饮料，是对健康不利的不好的饮料，比果汁还要差。

2026.2.18.录制

2026.2.28.整理

中国人为什么水果吃得少呢？原因应该是多方面的。一个是经济的原因，因为水果贵，跟蔬菜比要贵多了。其次，水果的季节性比蔬菜要强多了，并不是想吃就容易吃到的。此外，是生活习惯问题，一般的中国人不把水果当成膳食的组成部分，而是把水果当作零食，觉得可有可无，解解馋的，可吃可不吃。

但是有很多中国人要为少吃或者不吃水果找依据。不仅中医一向就认为水果“性凉”不应该多吃，现在从台湾流行过来的“211餐盘法”，也提倡用蔬菜代替水果，不吃水果，改吃蔬菜。医生网站丁香园就曾经找“营养师”提出过类似的建议。这是很害人的，我以前已经批过了。

在所有的食物类群当中，最适合人吃的应该就是水果。人是灵长类动物，而灵长类最早是在热带雨林进化出来的，以水果为食，其他食物吃得比较少，只是作为补充。为什么灵长类的眼睛颜色视觉特别发达？那不是为了去找花，而是为了找水果，能够很容易识别成熟的水果，区分黄色的、红色的水果跟绿色的叶子的差别，远远地就能够看到哪里的水果成熟了。肉食类的哺乳动物，比如说猫科动物，它们没这个需求，所以它们都是色盲。

由于灵长类以水果为食，而水果富含维生素C，它们靠从水果就能够补充维生素C这种非常重要的营养素，没必要自己制造维生素C，导致它们的身体甚至丧失了制造维生素C的功能。这也跟别的哺乳动物不一样，比如说猫科动物，它们身体可以制造维生素C，所以光靠吃肉就可以了，没有必要去吃水果。

可见我们的身体不管是眼睛还是肠道，都适应了吃水果，这是最适合人吃的食物了。

有很多人担心，现在的水果果糖很高，果糖据说对身体不好，会导致各种各样的慢性病。的确有一些研究认为果糖摄入太多会导致各种慢性病，包括导致肥胖。但是那指的是添加的游离的果糖。在食品中添加的蔗糖、玉米糖浆，被消化成了果糖，被人体吸收了，就会有导致各种慢性病的风险。但是水果中的果糖不是游离的，所以是没有这方面的担忧的。

退一步说，即使水果中的果糖也有导致慢性病的风险，但是果糖并不是水果的主要成分，甚至算不上重要的成分。我们之所以要吃水果，是因为水果能够提供丰富的纤维素、维生素、矿物质以及花青素、茄红素、类黄酮等等各种保健物质。摄入这些物质能够预防慢性疾病。如果因为担心果糖不吃水果，反而增加了慢性病的风险。所以不用担心吃水果会对健康有什么不利的影响。恰恰相反，是对健康有利的。

但是吃水果也要注意多样化，不要只集中吃一两种水果，各种各样的水果都要吃。其次，重点吃那些富含维生素C、纤维素以及花青素、茄红素、类黄酮等等各种保健物质的水果。这些水果有一个共同的特点，它们的果肉往往是有颜色的。有颜色就表明它们营养很丰富，而且含有各种各样的保健物质，因为那是由于有类胡萝卜素、茄红素、花青素等等才导致有颜色。有颜色的水果，柑橘、橙、猕猴桃、葡萄、各种各样的浆果（草莓、黑莓、蓝莓、桑葚）、枇杷、菠萝、芒果，等等，都是很好的水果，就是因为它们或者富含维生素C或者富含各种各样的保健物质。

而那些没有颜色的水果，像人们吃得最多的苹果、香蕉、桃、梨，相对来说是比较差的水果，就是因为它们含维生素C很少，各种保健物质相对来说也少。但是并不是这些水果就不要吃了，只是相对而言而已。荔枝、龙眼是例外，它们看上去也是没有颜色的，但是维生素C的含量很高，所以也可以算是好水果。

吃水果的时候，尽量吃皮。那些好东西，各种各样的营养物质以及保健物质就集中在皮里了，比果肉更丰富，如果吃得惯的话，最好是带皮吃。例如葡萄皮里的各种保健物质，就要比果肉丰富，所以吃葡萄吐葡萄皮不是一个好习惯，是把最好的东西都吐掉了。又比如说猕猴桃，如果是绿色的猕猴桃，皮的毛很多，一般人不吃，但是那种比较贵的金色的猕猴桃皮是可以吃的，新西兰就将金色猕猴桃可以吃皮作为一个卖点。吃皮还有一个好处，纤维素多，将皮去掉了就丧失了很多纤维素。有一些人之所以不敢吃皮，是担心卫生或者农残问题，那就注意洗干净好了。

每天应该吃多少水果呢？这个问题我以前已经多次说过了，每天至少吃两份水果，一份水果大致相当于一个中等大小的橙子、一个中等大小的苹果或者一根香蕉的量。

提倡吃新鲜的完整的水果。但是并不是所有的地方都像加州这样一年四季都有各种各样的水果供应。退而求其次，可以吃冷冻的水果，冷冻能够最大限度地保留水果各种各样的成分，只是没那么好吃。再次可以吃果干、果脯、水果罐头。但是水果加工过之后有一些营养素，特别是维生素C被破坏了，还有一些保健物质也会被破坏。吃果脯、果干、水果罐头的时候要注意选择那些没有添加糖的，添加的是游离的糖，对健康就不利了，所以蜜饯就不是好东西。

最后实在没办法了，可以喝果汁。但是果汁比水果就要差多了，纤维素以及很多营养物质、保健物质没有保留下来。喝果汁也要注意，要喝100%的果汁，而且是不添加糖的果汁。如果添加了糖，那又对健康不利了。有所谓的果汁饮料、果味饮料，不是真正的果汁，是在水里添加了果汁调味而已。这种饮料往往加了糖，而且加了很多糖的。它们不能算果汁，应该归为甜味饮料，是对健康不利的不好的饮料，比果汁还要差。

2026.2.18.录制

2026.2.28.整理

各国关于诽谤的诉讼要求是不一样的。美国要求最严。在美国要打名誉权或者诽谤的诉讼，首先要区分涉及的言论是观点还是事实。如果涉及的言论是观点，比如说是根据已知的事实或者别人报道的事实发表的评论，或者是跟事实无关的评论，那么再激烈、再下作的言论，哪怕破口大骂，都属于观点，都是受到美国宪法第一修正案保护的言论自由，不涉及诽谤。

如果王志安只是在嘲笑陈光诚是一个盲人，抓住他的生理缺陷讽刺、讥笑、谩骂，虽然很下作很没教养，但是这是他的言论自由，因为这是观点，不涉及诽谤。这跟其他国家，例如中国是不一样的。在中国，如果辱骂盲人，就会被认为损害了名誉权。

在美国涉及到诽谤的是捏造、散布虚假的事实，而且是会对对方的声誉造成损害的有害的虚假事实。陈光诚说他是一个盲人，而王志安说他不是盲人，是不是盲人就是一个事实问题。如果陈光诚能够证明自己是盲人，比如说拿出医院的证明，那么王志安说他不是盲人，就是虚构事实，而且将陈光诚描述成了一个假装盲人的骗子，损害了陈光诚的名声，就很可能构成诽谤。

在认定事实的时候要注意，你不能将事实包装成观点，想要蒙混过去。比如说你以这种语气来表述，“我个人的观点认为，陈光诚不是盲人。”即使强调是个人的观点，那也不是观点，而是涉及到虚假事实，也会因此被认为是诽谤。

其次，如果这个虚假的事实是非常荒唐的，一般的人都不会相信，那么这种虚假事实就变成了是讽刺，属于观点，就不构成诽谤了。例如，如果王志安根据陈光诚开车的照片说陈光诚有特异功能，不需要眼睛也能够开车，而一般的人都不会相信陈光诚真的有超能力，这么说是非常荒唐的，相当于是在讽刺，就不构成诽谤。

所以陈光诚如果是一个普通人，起诉王志安诽谤要赢是很简单的事，只要证明自己是盲人，王志安就构成诽谤了。但是陈光诚不是普通人，而是一个名人，是一个公众人物。公众人物在美国要打诽谤诉讼就很难。公众人物跟普通人不同之处，在于名气大，影响力大，发声的渠道多，遭到了别人捏造事实的攻击、造谣很容易澄清、辟谣。所以作为公众人物，在美国是不能动辄就要起诉诽谤，诉讼是很难赢的。

那么是不是公众人物就没法去起诉别人诽谤索赔呢？也不是。美国最高法院早就有判例，如果公众人物能够证明对方造谣、散布虚假事实有实际的恶意，那么就可以索赔。怎么算实际的恶意呢？就是对方明知这是虚假的，或者根本不管这事是真是假，就把它当成事实散布，明知故犯或者不管真假，就属于实际恶意，就构成了诽谤能够被索赔。

美国公众人物之所以要起诉媒体诽谤很难，就是因为要证明美国媒体对其抱有实际的恶意很难。原因是因为美国媒体一般来说都比较自律，如果发现搞错了，那么赶快就会改正，改正了就没法证明它是抱着实际的恶意做虚假报道的。《纽约时报》曾经发过一篇文章，抨击阿拉斯加前州长佩林，但是文中涉及到的关于佩林的事实是假的。《纽约时报》赶快就删了。佩林不依不饶还是起诉《纽约时报》诽谤，这个诉讼就输了，因为《纽约时报》迅速改正证明它没有实际恶意。

又比如最近英国的BBC播出一期纪录片，里面用到了川普的演说视频，但是做了剪辑，被认为有断章取义的嫌疑。BBC发现了之后就将那期纪录片下架，并发表了道歉的声明。但是川普不依不饶，还是要去起诉BBC诽谤，提出了天价索赔，这个诉讼如果是在美国打的话，川普是不可能赢的，因为BBC已经道过歉，将视频下架，证明了它不具有实际恶意。

所以在美国的确名人要起诉媒体诽谤是很难的，原因是因为媒体自律。但是这一点是不适用于王志安的，因为王志安是没有任何的新闻素养、新闻道德的，假话张嘴就来，不仅喜欢造谣，而且喜欢恶意造谣。比如说王志安这十几年来就一直在造谣说我“诈骗安保基金”，我澄清、反驳过无数次了，但是王志安根本就不管我的澄清、反驳，时不时地还是照样散布这个谣言，据说最近又在造谣“方舟子诈骗安保基金”。如果哪一天我要去起诉王志安诽谤，就很容易证明他的造谣带着实际恶意，根本就无视我的澄清。

关于陈光诚是不是盲人，在王志安做那期节目之前网上已经有过争议，有别人怀疑过陈光诚不是真的盲人。我不知道陈光诚以前有没有澄清过，如果他澄清过了，王志安还要做节目证明他不是盲人，这就是属于实际恶意。即使陈光诚从来没有澄清过——他没有澄清的义务，并不是对谣言都必须要去澄清的——也不等于王志安就没有实际恶意。

陈光诚只是一个公众人物，不是官员，美国最高法院有判例，公众人物打诽谤诉讼门槛比官员要低。只要证明媒体在散布关于一个公众人物的有害虚假事实之前，没有做必要的审核，没有达到作为新闻媒体所需要的专业水准，那么就可以认定对该公众人物构成了实际恶意。

王志安虽然自称是东亚最好的调查记者，实际上他没有任何的新闻素养和新闻道德。他做的那些所谓的调查不会去做起码的事实核查，更没有表现出任何的新闻专业水准。比如说关于陈光诚究竟是不是盲人这事，我相信王志安在做之前并没有去向陈光诚要过资料，也没有采访医学专家问过像陈光诚这种情况算不算盲人。医学上对盲人的认定跟普通的人不完全一致。一般的人认为的盲人，那就什么都看不见了。但是医学上被认定是盲人的并不一定什么都看不见。王志安没有达到新闻专业的标准，散布了虚假的有害的事实，就构成了诽谤。

这个诉讼是在日本打的，适用的是日本法律，本来跟美国法律没啥关系，是王志安的马仔非要把美国的法律给扯进来。不过据我所知，全世界公众人物最难打诽谤诉讼的是在美国。如果在美国公众人物有可能打赢诽谤诉讼，那么在世界上其他国家应该都能够打赢。所以陈光诚起诉王志安，不管是在美国还是在日本起诉，应该都不算滥诉。

王志安大骂遭到了滥诉，那是他照着镜子骂自己。这世界上最喜欢滥诉的就是王志安了。王志安当年跑美国来起诉我，说我在2014年诈骗网友捐款穿越到2013年在美国买房，那就是滥诉。王志安甚至连起诉的资格都没有。他从来就没有向我捐过款，连当事人或所谓的受害人都不是，他哪有起诉我诈骗网友捐款的资格？

所以王志安就是很明显的滥诉。这种案子如果进入了诉讼程序，肯定会判王志安败诉。王志安对此也很清楚。他为什么要跑美国来起诉我，就是因为他知道在美国诉讼很花时间，很花钱，律师费很高，拖的时间越长，花的律师费就越高。就是想通过滥诉给我制造经济困难。这个案子被美国法官驳回了，让王志安先到中国起诉。因为我是中国公民，中国的法律还管得到我，而且以前我在北京起诉过王志安诽谤，赢了，王志安赔了我一些钱。这个案子被美国法院判需要先去中国起诉，王志安就没有在中国起诉，因为他知道滥诉在中国没用，中国诉讼费用很低，想靠滥诉给对方制造经济困难是做不到的。所以他也就算了，案子也就了了，这也证明了他之所以到美国来起诉我，就是要耗我律师费的滥诉。

王志安喜欢通过滥诉，想要让对方出不起律师费，制造经济困难，现在自己哀叹遭遇诉讼，遭遇天价索赔，出不起律师费了。王志安不就是遭到了现世报嘛。我不是佛教徒，不相信因果报应，不相信像王志安这种坏得不能再坏的人，死了以后会遭到什么报应。再坏的人死了也就死了。但是坏人在死之前遭到了现世报，那就是活该了。所以像王志安这种坏得不能再坏的人，我见过的最坏的坏人之一，遭到了现世报，就是很值得高兴的一件事。我们应该幸灾乐祸，可以过一个好年。

2026.2.16.录制

2026.2.25.整理

各国关于诽谤的诉讼要求是不一样的。美国要求最严。在美国要打名誉权或者诽谤的诉讼，首先要区分涉及的言论是观点还是事实。如果涉及的言论是观点，比如说是根据已知的事实或者别人报道的事实发表的评论，或者是跟事实无关的评论，那么再激烈、再下作的言论，哪怕破口大骂，都属于观点，都是受到美国宪法第一修正案保护的言论自由，不涉及诽谤。

如果王志安只是在嘲笑陈光诚是一个盲人，抓住他的生理缺陷讽刺、讥笑、谩骂，虽然很下作很没教养，但是这是他的言论自由，因为这是观点，不涉及诽谤。这跟其他国家，例如中国是不一样的。在中国，如果辱骂盲人，就会被认为损害了名誉权。

在美国涉及到诽谤的是捏造、散布虚假的事实，而且是会对对方的声誉造成损害的有害的虚假事实。陈光诚说他是一个盲人，而王志安说他不是盲人，是不是盲人就是一个事实问题。如果陈光诚能够证明自己是盲人，比如说拿出医院的证明，那么王志安说他不是盲人，就是虚构事实，而且将陈光诚描述成了一个假装盲人的骗子，损害了陈光诚的名声，就很可能构成诽谤。

在认定事实的时候要注意，你不能将事实包装成观点，想要蒙混过去。比如说你以这种语气来表述，“我个人的观点认为，陈光诚不是盲人。”即使强调是个人的观点，那也不是观点，而是涉及到虚假事实，也会因此被认为是诽谤。

其次，如果这个虚假的事实是非常荒唐的，一般的人都不会相信，那么这种虚假事实就变成了是讽刺，属于观点，就不构成诽谤了。例如，如果王志安根据陈光诚开车的照片说陈光诚有特异功能，不需要眼睛也能够开车，而一般的人都不会相信陈光诚真的有超能力，这么说是非常荒唐的，相当于是在讽刺，就不构成诽谤。

所以陈光诚如果是一个普通人，起诉王志安诽谤要赢是很简单的事，只要证明自己是盲人，王志安就构成诽谤了。但是陈光诚不是普通人，而是一个名人，是一个公众人物。公众人物在美国要打诽谤诉讼就很难。公众人物跟普通人不同之处，在于名气大，影响力大，发声的渠道多，遭到了别人捏造事实的攻击、造谣很容易澄清、辟谣。所以作为公众人物，在美国是不能动辄就要起诉诽谤，诉讼是很难赢的。

那么是不是公众人物就没法去起诉别人诽谤索赔呢？也不是。美国最高法院早就有判例，如果公众人物能够证明对方造谣、散布虚假事实有实际的恶意，那么就可以索赔。怎么算实际的恶意呢？就是对方明知这是虚假的，或者根本不管这事是真是假，就把它当成事实散布，明知故犯或者不管真假，就属于实际恶意，就构成了诽谤能够被索赔。

美国公众人物之所以要起诉媒体诽谤很难，就是因为要证明美国媒体对其抱有实际的恶意很难。原因是因为美国媒体一般来说都比较自律，如果发现搞错了，那么赶快就会改正，改正了就没法证明它是抱着实际的恶意做虚假报道的。《纽约时报》曾经发过一篇文章，抨击阿拉斯加前州长佩林，但是文中涉及到的关于佩林的事实是假的。《纽约时报》赶快就删了。佩林不依不饶还是起诉《纽约时报》诽谤，这个诉讼就输了，因为《纽约时报》迅速改正证明它没有实际恶意。

又比如最近英国的BBC播出一期纪录片，里面用到了川普的演说视频，但是做了剪辑，被认为有断章取义的嫌疑。BBC发现了之后就将那期纪录片下架，并发表了道歉的声明。但是川普不依不饶，还是要去起诉BBC诽谤，提出了天价索赔，这个诉讼如果是在美国打的话，川普是不可能赢的，因为BBC已经道过歉，将视频下架，证明了它不具有实际恶意。

所以在美国的确名人要起诉媒体诽谤是很难的，原因是因为媒体自律。但是这一点是不适用于王志安的，因为王志安是没有任何的新闻素养、新闻道德的，假话张嘴就来，不仅喜欢造谣，而且喜欢恶意造谣。比如说王志安这十几年来就一直在造谣说我“诈骗安保基金”，我澄清、反驳过无数次了，但是王志安根本就不管我的澄清、反驳，时不时地还是照样散布这个谣言，据说最近又在造谣“方舟子诈骗安保基金”。如果哪一天我要去起诉王志安诽谤，就很容易证明他的造谣带着实际恶意，根本就无视我的澄清。

关于陈光诚是不是盲人，在王志安做那期节目之前网上已经有过争议，有别人怀疑过陈光诚不是真的盲人。我不知道陈光诚以前有没有澄清过，如果他澄清过了，王志安还要做节目证明他不是盲人，这就是属于实际恶意。即使陈光诚从来没有澄清过——他没有澄清的义务，并不是对谣言都必须要去澄清的——也不等于王志安就没有实际恶意。

陈光诚只是一个公众人物，不是官员，美国最高法院有判例，公众人物打诽谤诉讼门槛比官员要低。只要证明媒体在散布关于一个公众人物的有害虚假事实之前，没有做必要的审核，没有达到作为新闻媒体所需要的专业水准，那么就可以认定对该公众人物构成了实际恶意。

王志安虽然自称是东亚最好的调查记者，实际上他没有任何的新闻素养和新闻道德。他做的那些所谓的调查不会去做起码的事实核查，更没有表现出任何的新闻专业水准。比如说关于陈光诚究竟是不是盲人这事，我相信王志安在做之前并没有去向陈光诚要过资料，也没有采访医学专家问过像陈光诚这种情况算不算盲人。医学上对盲人的认定跟普通的人不完全一致。一般的人认为的盲人，那就什么都看不见了。但是医学上被认定是盲人的并不一定什么都看不见。王志安没有达到新闻专业的标准，散布了虚假的有害的事实，就构成了诽谤。

这个诉讼是在日本打的，适用的是日本法律，本来跟美国法律没啥关系，是王志安的马仔非要把美国的法律给扯进来。不过据我所知，全世界公众人物最难打诽谤诉讼的是在美国。如果在美国公众人物有可能打赢诽谤诉讼，那么在世界上其他国家应该都能够打赢。所以陈光诚起诉王志安，不管是在美国还是在日本起诉，应该都不算滥诉。

王志安大骂遭到了滥诉，那是他照着镜子骂自己。这世界上最喜欢滥诉的就是王志安了。王志安当年跑美国来起诉我，说我在2014年诈骗网友捐款穿越到2013年在美国买房，那就是滥诉。王志安甚至连起诉的资格都没有。他从来就没有向我捐过款，连当事人或所谓的受害人都不是，他哪有起诉我诈骗网友捐款的资格？

所以王志安就是很明显的滥诉。这种案子如果进入了诉讼程序，肯定会判王志安败诉。王志安对此也很清楚。他为什么要跑美国来起诉我，就是因为他知道在美国诉讼很花时间，很花钱，律师费很高，拖的时间越长，花的律师费就越高。就是想通过滥诉给我制造经济困难。这个案子被美国法官驳回了，让王志安先到中国起诉。因为我是中国公民，中国的法律还管得到我，而且以前我在北京起诉过王志安诽谤，赢了，王志安赔了我一些钱。这个案子被美国法院判需要先去中国起诉，王志安就没有在中国起诉，因为他知道滥诉在中国没用，中国诉讼费用很低，想靠滥诉给对方制造经济困难是做不到的。所以他也就算了，案子也就了了，这也证明了他之所以到美国来起诉我，就是要耗我律师费的滥诉。

王志安喜欢通过滥诉，想要让对方出不起律师费，制造经济困难，现在自己哀叹遭遇诉讼，遭遇天价索赔，出不起律师费了。王志安不就是遭到了现世报嘛。我不是佛教徒，不相信因果报应，不相信像王志安这种坏得不能再坏的人，死了以后会遭到什么报应。再坏的人死了也就死了。但是坏人在死之前遭到了现世报，那就是活该了。所以像王志安这种坏得不能再坏的人，我见过的最坏的坏人之一，遭到了现世报，就是很值得高兴的一件事。我们应该幸灾乐祸，可以过一个好年。

2026.2.16.录制

2026.2.25.整理

但是美国人之所以蔬菜吃得少，并不是因为吃不起。无论如何蔬菜总比肉便宜，既然能够大口吃肉，怎么可能不能大口吃菜呢？蔬菜吃得少是由于生活习惯造成的。中国人之所以吃那么多蔬菜，也是因为以前太穷了，吃不起肉，习惯吃很多蔬菜。中国人吃饱肚子也没多长时间，还沿用以前的习惯吃很多蔬菜。随着生活的改善，中国逐渐跟发达国家看齐，吃很多肉，蔬菜也吃得越来越少了。这并不是一个好趋势。蔬菜吃得多是一个应该坚持的好习惯。但是吃得多不等于会吃。我接下来讲一讲吃蔬菜应该注意什么问题。

吃蔬菜也要多样化。虽然蔬菜吃得很多，但是只是集中吃某一种或某一类蔬菜，偏食，那也不行。以前中国北方一到冬天基本上没有别的蔬菜可吃，大家都屯大白菜吃，虽然吃得很多也不健康。蔬菜给我们提供的营养素主要是纤维素、维生素、矿物质，还有各种保健物质，虽然不属于营养素，但是能够预防慢性疾病，是非常重要的。多样化才能保证各种营养成分、保健物质都能有足够的摄入。

蔬菜的种类那么多，不同种类的蔬菜的营养成分、保健物质成分不尽相同。从营养学的角度来看，根据蔬菜的营养成分，可以将蔬菜分成五大类。

第一类，深绿色蔬菜。包括菠菜、绿菜花（西兰花）、油菜、青菜、羽衣甘蓝、香菜、生菜。但并不是所有的深绿色的蔬菜都属于这一类。比如说大蒜、葱、韭菜、黄瓜、青椒看上去也是深绿色的，但是它们就不算入深绿色蔬菜，而是归为其他蔬菜。

深绿色蔬菜可能是营养最丰富、保健物质最多的一类蔬菜，是最重要的一类蔬菜。除了菠菜和香菜，它们主要都是十字花科的蔬菜。十字花科的植物有一个共同的特点，吃它会觉得有一种特殊的苦味，有一些人吃不惯。之所以会有这种苦味是由于都含有硫代葡萄糖苷，简称硫苷，是很重要的保健物质。

第二类，红色或橙色蔬菜。包括西红柿、红辣椒、红色或者橙色的甜椒（如果是青椒，那就不算这一类，而是归为其他蔬菜）、胡萝卜、南瓜、红薯，这些蔬菜有一个共同特点，之所以是红色或者橙色的，是因为富含类胡萝卜素，也是很重要的营养素和保健物质。

第三类蔬菜是一类比较特殊也很重要的蔬菜：豆类，包括大豆、黑豆、蚕豆、绿豆。特点是只吃种子，而且是晒干的。如果是新鲜的，连豆荚都吃的，虽然在植物学上也被归为是豆科植物，但是不算豆类蔬菜。比如说雪豆、四季豆（豆角），虽然也属于豆科，但是在营养学上，它们归为其他蔬菜；还有青豆在营养学上归为淀粉类蔬菜。

豆类蔬菜特殊在于富含蛋白质，所以也可以把它归为蛋白质类食物。特别是豆制品，就完全归为蛋白质类食物。所以豆类蔬菜同时兼有蛋白质类食物和蔬菜特点，富含丰富的营养素和保健物质。

以上这三类蔬菜可以说都是非常重要的蔬菜。第四类是淀粉类蔬菜，包括玉米、莲藕、芋头、土豆、马蹄、青豆。这类蔬菜跟上面说的那三类蔬菜比起来，相对来说没那么重要，因为它们富含的是淀粉。但是除了淀粉之外还有别的营养素，比如说富含钾，所以这一类蔬菜也是应该吃的，不能因为没有前面说的那三类蔬菜那么重要就不吃了。

最后一类、第五类的蔬菜，就叫其他蔬菜。只要没有包括在前面说的那四类蔬菜里头的，就都包括在其他蔬菜里。包括蘑菇、白萝卜、海带、芹菜、大白菜、包菜、洋葱、豆角、豆芽、冬瓜、芦笋、笋、大蒜、葱、韭菜、黄瓜、青椒等等，全都包括在其他蔬菜里。所谓其他蔬菜就没有啥共同特点，但是品种多，所以含有的维生素、矿物质、保健物质五花八门。

对于这五类蔬菜都应该吃。并不是说每天都必须要五类蔬菜都吃到，而是一周之内这五类蔬菜都应该吃到。特别是对于前面那三类特别重要的蔬菜，一周至少也应该吃两三次。

中国人虽然蔬菜吃得很多，除了有可能多样化不够之外，吃的方式也会有问题。洗菜往往太过。特别是现在很多人担心有农残，所以就拼命地泡，甚至要加盐、洗涤精洗。但是洗菜的时间太长，会造成营养素的流失。特别是叶子蔬菜洗的时间更不能太长。泡两分钟，再冲15秒也就可以了。不用太担心农残问题。对此我以前说过了，在这里就不重复了。

中国人因为不习惯吃生菜，往往煮得太熟太烂，尤其是炒菜，如果时间太长，温度太高，就会导致蔬菜里的营养素、保健物质流失、破坏。如果要最大限度地利用蔬菜里的营养素、保健物质，要习惯吃生的菜，即使不习惯吃生的菜，也不要煮得太熟太烂温度太高。

2026.2.14.录制

2026.2.22.整理

但是美国人之所以蔬菜吃得少，并不是因为吃不起。无论如何蔬菜总比肉便宜，既然能够大口吃肉，怎么可能不能大口吃菜呢？蔬菜吃得少是由于生活习惯造成的。中国人之所以吃那么多蔬菜，也是因为以前太穷了，吃不起肉，习惯吃很多蔬菜。中国人吃饱肚子也没多长时间，还沿用以前的习惯吃很多蔬菜。随着生活的改善，中国逐渐跟发达国家看齐，吃很多肉，蔬菜也吃得越来越少了。这并不是一个好趋势。蔬菜吃得多是一个应该坚持的好习惯。但是吃得多不等于会吃。我接下来讲一讲吃蔬菜应该注意什么问题。

吃蔬菜也要多样化。虽然蔬菜吃得很多，但是只是集中吃某一种或某一类蔬菜，偏食，那也不行。以前中国北方一到冬天基本上没有别的蔬菜可吃，大家都屯大白菜吃，虽然吃得很多也不健康。蔬菜给我们提供的营养素主要是纤维素、维生素、矿物质，还有各种保健物质，虽然不属于营养素，但是能够预防慢性疾病，是非常重要的。多样化才能保证各种营养成分、保健物质都能有足够的摄入。

蔬菜的种类那么多，不同种类的蔬菜的营养成分、保健物质成分不尽相同。从营养学的角度来看，根据蔬菜的营养成分，可以将蔬菜分成五大类。

第一类，深绿色蔬菜。包括菠菜、绿菜花（西兰花）、油菜、青菜、羽衣甘蓝、香菜、生菜。但并不是所有的深绿色的蔬菜都属于这一类。比如说大蒜、葱、韭菜、黄瓜、青椒看上去也是深绿色的，但是它们就不算入深绿色蔬菜，而是归为其他蔬菜。

深绿色蔬菜可能是营养最丰富、保健物质最多的一类蔬菜，是最重要的一类蔬菜。除了菠菜和香菜，它们主要都是十字花科的蔬菜。十字花科的植物有一个共同的特点，吃它会觉得有一种特殊的苦味，有一些人吃不惯。之所以会有这种苦味是由于都含有硫代葡萄糖苷，简称硫苷，是很重要的保健物质。

第二类，红色或橙色蔬菜。包括西红柿、红辣椒、红色或者橙色的甜椒（如果是青椒，那就不算这一类，而是归为其他蔬菜）、胡萝卜、南瓜、红薯，这些蔬菜有一个共同特点，之所以是红色或者橙色的，是因为富含类胡萝卜素，也是很重要的营养素和保健物质。

第三类蔬菜是一类比较特殊也很重要的蔬菜：豆类，包括大豆、黑豆、蚕豆、绿豆。特点是只吃种子，而且是晒干的。如果是新鲜的，连豆荚都吃的，虽然在植物学上也被归为是豆科植物，但是不算豆类蔬菜。比如说雪豆、四季豆（豆角），虽然也属于豆科，但是在营养学上，它们归为其他蔬菜；还有青豆在营养学上归为淀粉类蔬菜。

豆类蔬菜特殊在于富含蛋白质，所以也可以把它归为蛋白质类食物。特别是豆制品，就完全归为蛋白质类食物。所以豆类蔬菜同时兼有蛋白质类食物和蔬菜特点，富含丰富的营养素和保健物质。

以上这三类蔬菜可以说都是非常重要的蔬菜。第四类是淀粉类蔬菜，包括玉米、莲藕、芋头、土豆、马蹄、青豆。这类蔬菜跟上面说的那三类蔬菜比起来，相对来说没那么重要，因为它们富含的是淀粉。但是除了淀粉之外还有别的营养素，比如说富含钾，所以这一类蔬菜也是应该吃的，不能因为没有前面说的那三类蔬菜那么重要就不吃了。

最后一类、第五类的蔬菜，就叫其他蔬菜。只要没有包括在前面说的那四类蔬菜里头的，就都包括在其他蔬菜里。包括蘑菇、白萝卜、海带、芹菜、大白菜、包菜、洋葱、豆角、豆芽、冬瓜、芦笋、笋、大蒜、葱、韭菜、黄瓜、青椒等等，全都包括在其他蔬菜里。所谓其他蔬菜就没有啥共同特点，但是品种多，所以含有的维生素、矿物质、保健物质五花八门。

对于这五类蔬菜都应该吃。并不是说每天都必须要五类蔬菜都吃到，而是一周之内这五类蔬菜都应该吃到。特别是对于前面那三类特别重要的蔬菜，一周至少也应该吃两三次。

中国人虽然蔬菜吃得很多，除了有可能多样化不够之外，吃的方式也会有问题。洗菜往往太过。特别是现在很多人担心有农残，所以就拼命地泡，甚至要加盐、洗涤精洗。但是洗菜的时间太长，会造成营养素的流失。特别是叶子蔬菜洗的时间更不能太长。泡两分钟，再冲15秒也就可以了。不用太担心农残问题。对此我以前说过了，在这里就不重复了。

中国人因为不习惯吃生菜，往往煮得太熟太烂，尤其是炒菜，如果时间太长，温度太高，就会导致蔬菜里的营养素、保健物质流失、破坏。如果要最大限度地利用蔬菜里的营养素、保健物质，要习惯吃生的菜，即使不习惯吃生的菜，也不要煮得太熟太烂温度太高。

2026.2.14.录制

2026.2.22.整理

有这种看法的，不止是这个骨科主任医生。中国的医生可能普遍都有这种看法。我早在十年前就写过一篇科普文章讲过这个问题，想要纠正一般的人，包括一般中国医生的一个错误观念，即认为锻炼会损害膝盖。我写那篇文章的起因是中国医生网站丁香园的老总来向我约稿，开出了比较丰厚的稿酬，希望我对医生们做做科普。要给医生做科普，当然就想到了要纠正一些比较流行的错误的医学观念。

我前后给他们写过三篇稿。第一篇很顺利地登出来了。第二篇登出之后出了一点小风波。我在文中用到了一个比较专业的分子生物学术语，编辑不懂，把它改了，就改错了。我向丁香园的老总说，我的文章不是不能改，但是像这种专业的问题，改了之后应该征求一下我的意见，不然的话这不就改错了吗？丁香园的老总答应说，以后要改你的文章的话，发之前要让你过目确认。

第三篇写的就是关于锻炼会不会损伤膝盖的问题。寄过去之后，如石沉大海，一直没有回音。我觉得很奇怪，就又去问丁香园老总，他去问编辑，编辑给我答复说不准备用这篇文章，因为不久前才登过类似题材的文章。我查了一下丁香园的登稿记录，并没有谈到这个问题。其实在我之前，中国从来没有谁写过这个问题。我猜测可能是因为第二篇文章我指出了编辑乱改的错误让编辑觉得很丢脸，从此就不想登我的文章了。我也很知趣，就跟丁香园的老总说，既然这样，以后我就不再给你们写稿了。

过了半个月，有一个一直在网上骂我造我的谣言的浙江医生，网名叫“希波克拉底的门徒”，写了一篇文章，以知情者的身份说，方舟子主动向丁香园投稿，投了一篇科普文章，但是由于太不靠谱了，被丁香园编辑退稿了。我才知道原来是编辑或审稿人觉得我那篇文章不靠谱退稿的。我那篇文章讲锻炼一般来说并不会损害膝盖，反而对膝盖有好处。国内的医生觉得这是胡说八道，违反了医学常识，就不给我登了。普通的人也会觉得这是常识，膝盖一直在用，用久了，就用坏了，特别是爬山、爬楼梯，对膝盖的损伤就更大了。

膝盖关节炎是一种非常常见的疾病。在美国接近一半的人最终会得膝关节炎。爬山、爬楼梯、跑步的人很多，必然里面也会有人得膝关节炎，就想当然地怪给是因为经常爬山、爬楼梯、长跑了。但是这种想当然是错的。

关节炎有很多种，其中最常见的是骨关节炎。我这里说的关节炎指的也是骨关节炎。它是一种退行性的疾病，是由于关节软骨长期磨损，越来越少，最后没了，起不到缓冲作用，关节就变成了两根骨头顶在一起，就很疼了，就得了骨关节炎，最常见的是膝关节炎。

一般的人觉得做那种需要用到膝盖的下肢运动，比如说跑步、爬山，一直就在对膝关节施加力，长期下去不就会让膝盖磨损了吗？软骨不就越来越薄最后就磨损没了吗？其实运动的时候施加在关节上的力绝大部分都被关节的肌肉承受、化掉了。剩下的也是被骨承受、化掉了。一般是不会直接就施力施在关节软骨上面的。长期的运动会不会导致关节的磨损，不能想当然，而是要做研究。

会不会导致关节磨损取决于从事的是什么样的运动。如果从事的运动是撞击性的运动，像踢足球，容易导致膝关节受伤，膝关节受伤会导致关节炎风险增加。这是有过调查的。退役的足球运动员后来得膝关节炎的风险要比一般人高得多。经常踢足球的人也类似。原因就是因为膝关节容易受伤，被人踹一脚，就受伤了。

但是如果不是那种容易导致关节受伤的运动，那么即使非常频繁地使用膝关节，也不会增加膝关节炎风险，反而会降低风险。使用膝关节最频繁的运动是跑步。有一项动物实验发现，让狗每天跑4千米，每周跑5天，持续40周后，它们的关节软骨不仅没有受磨损，软骨厚度反而增加了。我们没法拿人来做这种实验，只能做流行病学调查，去调查那些长跑运动员以及经常跑步的人得膝关节炎的风险，跟一般的人做对比。最早做这项研究的人，本来是想要证明长期跑步会导致膝关节炎的风险增加。但是做出的结果是相反的，不仅不增加风险，反而降低了。后来别人也做过类似的流行病学调查，也都证明了这一点。长期跑步的人，得膝关节炎的风险要比一般的人降低了35%。

爬山、爬楼梯对膝关节的负荷其实比跑步还要轻，对关节的压力也就没有那么大。不过下坡、下楼比较容易导致膝关节受伤。因为往下走时，身体对膝盖的感觉没有那么敏感，会导致对膝盖的控制没有那么好，就容易受伤。为了避免这种情况，最好下坡的时候使用登山杖。有人喜欢用护膝，那没用。护膝限制了关节的活动范围，反而可能达不到应有的锻炼效果。

只要注意不要对膝盖造成损伤，运动就不会增加膝关节炎发生的风险，反而会降低风险。即使已经得了膝关节炎，运动也能够缓解膝关节炎的症状。原因主要在于，运动能够锻炼到膝关节，膝关节的肌肉、韧带会变得更加强健、灵活，也就不容易受伤。已经得了关节炎，运动还有一个好处，会刺激滑液的分泌，产生润滑的作用，反而能够减轻疼痛。运动有各种方式，对于减轻膝关节炎疼痛最好的运动方式是有氧运动，包括跑步、爬山。

中国现在有规定，做医学科普只能由医生来做。一般的人认为，既然涉及到医学的问题，医生是最专业的了。其实不是。医生的专业性表现在对疾病的诊断和治疗方面，也就是说属于临床。而要做好医学方面的科普，往往涉及到的是病因、病理，涉及到的是基础研究。医生在这方面并不具有专业性，他们一般不做基础研究。如果想要做比较专业的医学的科普，要去看生物医学的文献，不能靠临床经验。

关节炎是怎么来的？运动得关节炎的风险有多高？不是靠做诊断、治疗就能够知道的，而是要做基础研究的，就要去看论文。中国的医生一般来说是不会去看论文的。尤其不会去看英文论文，看不懂。像我当年给丁香园的那篇科普文章，列了一大堆的论文，都是英文的论文，他们是看不懂的，还觉得我在胡说八道。

其次，中国的医生受的教育决定了他们思维不严谨，喜欢拍脑袋就下结论、给建议，就是老中医思维，所以我说中国的医生都是老中医。河南省人民医院骨科主任一拍脑袋就敢说，“听我一句劝，保你膝盖多用二十年”，这不就是老中医才敢说的话吗？这种口气跟江湖骗子、算命先生一样。医生，特别是中国医生做的医学科普也不一定靠谱，并不一定就具有专业性。

不只是中国的医生有老中医思维，中国人往往有老中医思维。老中医本来就不具有专业性，谁都可以做，所以中国人一个个都觉得自己懂医学，都喜欢给人提医学建议，虽然没有任何医学基础，没有看过也看不懂任何医学文献，就敢向人提医学建议。就像我因为天天爬山、远足，也就老有人来警告我小心把膝盖搞坏了，到老了你就知道了，就会得关节炎了。一个个都觉得比我还懂医学，看过的生物医学方面的论文比我多，比我懂。

2026.2.12.录制

2026.2.20.整理

有这种看法的，不止是这个骨科主任医生。中国的医生可能普遍都有这种看法。我早在十年前就写过一篇科普文章讲过这个问题，想要纠正一般的人，包括一般中国医生的一个错误观念，即认为锻炼会损害膝盖。我写那篇文章的起因是中国医生网站丁香园的老总来向我约稿，开出了比较丰厚的稿酬，希望我对医生们做做科普。要给医生做科普，当然就想到了要纠正一些比较流行的错误的医学观念。

我前后给他们写过三篇稿。第一篇很顺利地登出来了。第二篇登出之后出了一点小风波。我在文中用到了一个比较专业的分子生物学术语，编辑不懂，把它改了，就改错了。我向丁香园的老总说，我的文章不是不能改，但是像这种专业的问题，改了之后应该征求一下我的意见，不然的话这不就改错了吗？丁香园的老总答应说，以后要改你的文章的话，发之前要让你过目确认。

第三篇写的就是关于锻炼会不会损伤膝盖的问题。寄过去之后，如石沉大海，一直没有回音。我觉得很奇怪，就又去问丁香园老总，他去问编辑，编辑给我答复说不准备用这篇文章，因为不久前才登过类似题材的文章。我查了一下丁香园的登稿记录，并没有谈到这个问题。其实在我之前，中国从来没有谁写过这个问题。我猜测可能是因为第二篇文章我指出了编辑乱改的错误让编辑觉得很丢脸，从此就不想登我的文章了。我也很知趣，就跟丁香园的老总说，既然这样，以后我就不再给你们写稿了。

过了半个月，有一个一直在网上骂我造我的谣言的浙江医生，网名叫“希波克拉底的门徒”，写了一篇文章，以知情者的身份说，方舟子主动向丁香园投稿，投了一篇科普文章，但是由于太不靠谱了，被丁香园编辑退稿了。我才知道原来是编辑或审稿人觉得我那篇文章不靠谱退稿的。我那篇文章讲锻炼一般来说并不会损害膝盖，反而对膝盖有好处。国内的医生觉得这是胡说八道，违反了医学常识，就不给我登了。普通的人也会觉得这是常识，膝盖一直在用，用久了，就用坏了，特别是爬山、爬楼梯，对膝盖的损伤就更大了。

膝盖关节炎是一种非常常见的疾病。在美国接近一半的人最终会得膝关节炎。爬山、爬楼梯、跑步的人很多，必然里面也会有人得膝关节炎，就想当然地怪给是因为经常爬山、爬楼梯、长跑了。但是这种想当然是错的。

关节炎有很多种，其中最常见的是骨关节炎。我这里说的关节炎指的也是骨关节炎。它是一种退行性的疾病，是由于关节软骨长期磨损，越来越少，最后没了，起不到缓冲作用，关节就变成了两根骨头顶在一起，就很疼了，就得了骨关节炎，最常见的是膝关节炎。

一般的人觉得做那种需要用到膝盖的下肢运动，比如说跑步、爬山，一直就在对膝关节施加力，长期下去不就会让膝盖磨损了吗？软骨不就越来越薄最后就磨损没了吗？其实运动的时候施加在关节上的力绝大部分都被关节的肌肉承受、化掉了。剩下的也是被骨承受、化掉了。一般是不会直接就施力施在关节软骨上面的。长期的运动会不会导致关节的磨损，不能想当然，而是要做研究。

会不会导致关节磨损取决于从事的是什么样的运动。如果从事的运动是撞击性的运动，像踢足球，容易导致膝关节受伤，膝关节受伤会导致关节炎风险增加。这是有过调查的。退役的足球运动员后来得膝关节炎的风险要比一般人高得多。经常踢足球的人也类似。原因就是因为膝关节容易受伤，被人踹一脚，就受伤了。

但是如果不是那种容易导致关节受伤的运动，那么即使非常频繁地使用膝关节，也不会增加膝关节炎风险，反而会降低风险。使用膝关节最频繁的运动是跑步。有一项动物实验发现，让狗每天跑4千米，每周跑5天，持续40周后，它们的关节软骨不仅没有受磨损，软骨厚度反而增加了。我们没法拿人来做这种实验，只能做流行病学调查，去调查那些长跑运动员以及经常跑步的人得膝关节炎的风险，跟一般的人做对比。最早做这项研究的人，本来是想要证明长期跑步会导致膝关节炎的风险增加。但是做出的结果是相反的，不仅不增加风险，反而降低了。后来别人也做过类似的流行病学调查，也都证明了这一点。长期跑步的人，得膝关节炎的风险要比一般的人降低了35%。

爬山、爬楼梯对膝关节的负荷其实比跑步还要轻，对关节的压力也就没有那么大。不过下坡、下楼比较容易导致膝关节受伤。因为往下走时，身体对膝盖的感觉没有那么敏感，会导致对膝盖的控制没有那么好，就容易受伤。为了避免这种情况，最好下坡的时候使用登山杖。有人喜欢用护膝，那没用。护膝限制了关节的活动范围，反而可能达不到应有的锻炼效果。

只要注意不要对膝盖造成损伤，运动就不会增加膝关节炎发生的风险，反而会降低风险。即使已经得了膝关节炎，运动也能够缓解膝关节炎的症状。原因主要在于，运动能够锻炼到膝关节，膝关节的肌肉、韧带会变得更加强健、灵活，也就不容易受伤。已经得了关节炎，运动还有一个好处，会刺激滑液的分泌，产生润滑的作用，反而能够减轻疼痛。运动有各种方式，对于减轻膝关节炎疼痛最好的运动方式是有氧运动，包括跑步、爬山。

中国现在有规定，做医学科普只能由医生来做。一般的人认为，既然涉及到医学的问题，医生是最专业的了。其实不是。医生的专业性表现在对疾病的诊断和治疗方面，也就是说属于临床。而要做好医学方面的科普，往往涉及到的是病因、病理，涉及到的是基础研究。医生在这方面并不具有专业性，他们一般不做基础研究。如果想要做比较专业的医学的科普，要去看生物医学的文献，不能靠临床经验。

关节炎是怎么来的？运动得关节炎的风险有多高？不是靠做诊断、治疗就能够知道的，而是要做基础研究的，就要去看论文。中国的医生一般来说是不会去看论文的。尤其不会去看英文论文，看不懂。像我当年给丁香园的那篇科普文章，列了一大堆的论文，都是英文的论文，他们是看不懂的，还觉得我在胡说八道。

其次，中国的医生受的教育决定了他们思维不严谨，喜欢拍脑袋就下结论、给建议，就是老中医思维，所以我说中国的医生都是老中医。河南省人民医院骨科主任一拍脑袋就敢说，“听我一句劝，保你膝盖多用二十年”，这不就是老中医才敢说的话吗？这种口气跟江湖骗子、算命先生一样。医生，特别是中国医生做的医学科普也不一定靠谱，并不一定就具有专业性。

不只是中国的医生有老中医思维，中国人往往有老中医思维。老中医本来就不具有专业性，谁都可以做，所以中国人一个个都觉得自己懂医学，都喜欢给人提医学建议，虽然没有任何医学基础，没有看过也看不懂任何医学文献，就敢向人提医学建议。就像我因为天天爬山、远足，也就老有人来警告我小心把膝盖搞坏了，到老了你就知道了，就会得关节炎了。一个个都觉得比我还懂医学，看过的生物医学方面的论文比我多，比我懂。

2026.2.12.录制

2026.2.20.整理

川普是一个地理盲，在他当总统之前甚至不知道波多黎各是属于美国的领土。以前可能都不知道格陵兰在哪里，他怎么会知道格陵兰的地理位置那么重要呢？这是在他的第一任期，被中国政府骂成是人类公敌的国务卿蓬佩奥告诉他的。蓬佩奥认为，随着全球气候变暖，北极的冰会融化，这样北极圈就可以通船了，从欧洲到亚洲，走北极圈大大缩短了距离。北极的这条航道就会跟苏伊士运河、巴拿马运河一样重要。所以格陵兰就显得特别重要。川普听了之后觉得很有道理，很感兴趣，曾命令手下研究吞并格陵兰的可行性。他在2019年公开说美国要吞并格陵兰，当时还引起了一点小小的外交风波。

川普不承认丹麦对格陵兰拥有主权。他说，五百年前丹麦的一艘船在那里登陆，就属于它的了？“我相信美国也有很多船曾经在格陵兰登陆。”其实丹麦控制格陵兰，对格陵兰进行殖民没有那么长的时间。在17世纪，丹麦挪威的探险家才开始在格陵兰殖民。到19世纪初，丹麦和挪威分家，丹麦就拥有了格陵兰的主权了。那时候是殖民主义时代。不过美国长时间不承认丹麦对格陵兰拥有主权，一直到1916年，美国政府才承认了。作为交换丹麦将维京群岛割让给美国。

到1953年，丹麦正式将格陵兰纳入了版图，不再是一个殖民地了，而是作为丹麦王国的一个州。1979年格陵兰通过公投变成了一个自治区，不再是一个州。2008年，格陵兰再次公投，实现高度自治。除了外交和军事由丹麦管，其他的都由格陵兰人自己管。所以目前格陵兰就是丹麦王国下面的一个高度自治的地区。

但是川普才不管你什么国家主权呢，他认为格陵兰对美国有很大的军事价值，无论如何就要把它占领。他说，如果美国不吞并格陵兰，那么俄国、中国就会吞并格陵兰，俄国和中国就要变成美国的邻居了，这不能容忍。可见川普的确是一个地理盲，他都不知道阿拉斯加在哪里，俄国早就是美国的邻居了。中国当然不可能去占领格陵兰，俄国倒是有可能去占领格陵兰。

担心外国会占领格陵兰，不是川普首先想到的，以前的美国总统也想到过。在第二次世界大战期间，纳粹德国占领了丹麦。美国总统罗斯福总统担心德国会占领格陵兰，跟丹麦驻美国的大使签了一个协议，美国派军去格陵兰保护格陵兰。还将当时已经在格陵兰的一个德国观察站赶走了。

二战结束之后，很快就有了冷战。杜鲁门总统担心苏联会占领格陵兰，在1947年秘密地向丹麦提出来美国要购买格陵兰，开价是价值一亿美元的金条，但是被丹麦拒绝了。最后两国达成了攻防协议，丹麦允许美国继续在格陵兰驻军，而且想建多少个军事基地、想驻军多少人都不受限制。在冷战高峰期间，美国在格陵兰建了多个军事基地，驻军人数最多的时候达到一万人。随着冷战结束，就没有必要再有那么多驻军了，军事基地就慢慢地都撤了，到现在只剩下了一个军事基地，留了大约两百名美国士兵。

如果川普真的担心格陵兰的安全，怕被俄国或者中国占了，那么完全可以加派美国军队，也可以再多建一些军事基地。丹麦政府已经提出来同意美国多派军队，但是被川普拒绝了。而且，如果俄国或者中国敢去打格陵兰的话，丹麦是北约的成员国，美国和其他北约的国家都得帮着格陵兰去打入侵者。哪一个国家敢去打北约成员国？

所以川普以国家安全为由要吞并格陵兰，完全是站不住脚的。那么他想要吞并格陵兰的真实的动机是什么呢？纽约时报最近采访了川普，问到这个问题，你真的担心格陵兰的安全的话，为什么不多派军队？川普说这不一样的，有拥有权跟签署一个什么文件，意义完全不同，因为有拥有权才能够获得胜利的精神满足。也就是说，川普之所以要去吞并格陵兰，就是为了满足自己的野心，觉得自己像一个大帝，将美国变成帝国，将那么大的一块地吞并，可以青史留名了，就像当年杰斐逊向法国购买了大量的土地，苏尔向俄国购买阿拉斯加一样。

其次，川普对记者说过，说他是一个地产商，所以看到格陵兰那么大的一块地没有开发，觉得可惜，要去占有它，将它开发了。格陵兰现在是冰天雪地的，没法开发，居民很少，也就几万人，但是因为川普认为全球变暖之后那些积雪都会化掉，那么就有房地产开发的价值，也有开发矿产的价值。格陵兰矿产很多，只不过开发不容易而已。川普一直说全球变暖是骗局，不要怕全球变暖，海平面升高没关系，可以多了更多的海景房。那么格陵兰作为全世界最大的一个岛，当然可以建很多海景房。他本人应该是看不到格陵兰的冰雪都化掉了那么一天，但是这是为他的家族、子孙后代留下来了一大笔遗产。

所以川普之所以要吞并格陵兰，就是想要名利双收。那么他有没有可能做到呢？他有什么办法能够吞并格陵兰呢？

我一开始提到川普在当总统之前不知道波多黎各属于美国。知道之后，觉得这个破岛有什么用呢？所以就想到了要将波多黎各拿去跟丹麦换格陵兰，当然被丹麦拒绝了。他就启动第二种方案，要向丹麦购买格陵兰。这块地的价值有多大呢？还真有智库认真算过，格陵兰的价值至少是一万亿美元，这是最保守的估计。

美国政府哪拿得出这么多的钱去买地？但是，这难不倒川普，川普有自己的算法。他最新的算法是，给格陵兰人每人一万到十万美元，就要把这地给买下来。格陵兰的居民现在也就五万多人。所以按照川普的算法，即使按最高的算也就是要花五十多亿美元，就想把那么大的一块地买下来。

但是不管川普开价是高是低，都没用的。丹麦政府早在2019年川普第一次提出来要购买格陵兰的时候，就已经一口拒绝了。现在也一再强调格陵兰是不卖的，是不能卖的。买卖领土是殖民主义时代、帝国主义时代的做法。以前的确那些帝国主义、殖民主义国家经常互相买卖殖民地。所以美国才能够向俄国买到阿拉斯加，那时候阿拉斯加实际上就是俄国的殖民地。1947年，杜鲁门提出要向丹麦购买格陵兰，也是因为格陵兰那个时候是丹麦的殖民地。

但是从1953年开始，格陵兰就变成了丹麦的正式的领土，已经变成了它的国土的一部分，那就没法买卖了。何况现在帝国主义时代、殖民主义时代早就过去了，买卖领土是不符合国际法的。

所以虽然川普和他政府的人一再提出要购买格陵兰，卢比奥说首要的方法就是购买格陵兰，他要跟丹麦的外长谈判，就是要谈怎么样收购格陵兰，但是是不可能实现的。不可能实现怎么办呢？川普说，不管怎么样，美国就是要获得格陵兰，软的方法不行，就用强硬的方法。也就是中国人说的“不吃敬酒吃罚酒”。

所谓强硬的方法就是军事占领了。川普一直说他不排除军事占领，川普的那些高官也一再地说采取军事行动是一个选项。美国如果真的去占领格陵兰，当然很容易，那地方又没有多少人。美军已经有军事基地在那里了，多派兵去军事基地，再一出动就把格陵兰占了。

丹麦那么小的一个国家，虽然现在说加大军费，那也没用，跟美国根本没法打。这里有意思的一个问题是丹麦和美国都属于北约。北约国家自己打起来了，其他北约国家怎么办？欧洲其他国家肯定不敢为了丹麦保护格陵兰，跟美国打起来的。那么最终的结果就是北约解体了。这个条约已经没有意义了。就像米勒说的，有哪一个国家愿意为了格陵兰去对抗美国的军事占领？

所以美国真的要对格陵兰采取军事行动，去占领格陵兰，是很容易的。但是占领容易，管起来就麻烦了。在这方面，美国可是乏善可陈的，以前打其他的国家都是很容易就打下来了，但是后边就陷入了战争泥潭了。非法占领一个国家的领土而且当地的居民又不支持，即使能够占领那也是会烂尾的。

人类早就告别了帝国主义、殖民主义时代，现在提倡的是民族自决权。丹麦允许格陵兰通过公投独立。大部分格陵兰居民也都愿意独立，总有一天是会独立出去的。也许再过十年二十年通过公投就独立了。独立了之后，也可以再搞一个公投，愿意加入美国，美国国会批准了，格陵兰也就变成了美国的一个州了。所以这是格陵兰能够被美国吞并的唯一合法的途径，也具有可行性。

但是它取决于格陵兰人民愿不愿意。现在的民意调查的结果表明，格陵兰人虽然愿意独立，但是并不愿意加入美国，只有6%的人愿意加入美国。记者去采访，他们说，我们有免费的教育，免费的医疗，免费的药品，美国有吗？我们加入美国有啥好处啊？川普想每人一万美元或者十万美元就把人收买了？

现在美国进入了川普新时代了，不再把美国作为普世价值的灯塔国，而是要变成帝国主义国家，要走回头路。最高兴的是普京。普京也想要把俄国变成帝国主义。他之所以要去侵略乌克兰，找的借口也是出于国家安全，为了防止北约东扩。这跟川普说出于为了国家安全要去吞并格陵兰有啥区别？

所以这两个人在这方面倒是很有共同语言的。但是，美国目前的体制毕竟跟俄国是不一样的，至少美国现在还是一个民主制的国家。除非以后川普、共和党将美国的体制给改了，变成了川普王朝，或者变成了实行共和党一党专政，不然的话，作为一个民主国家，做什么民意还是很重要的。至少在目前，美国人对吞并格陵兰的支持率并不高，只有29%的人支持吞并格陵兰。支持对格陵兰采取军事行动的更少了，只有7%。支持的基本上都是共和党特别是川粉。川粉已经从孤立主义者变成了帝国主义者了，伟大领袖说什么他们都支持。但不管怎样，这个支持率还是很低的。

其次，作为民主国家，政府是会换届的。以后民主党总统上台了，当然就不会想着要去吞并格陵兰了。即使川普已经采取了军事行动占领格陵兰，也会撤出来的。所以只要美国的民主体制没有被川普颠覆，那么他的吞并格陵兰的梦想也就是一枕黄梁。

2026.1.9.录制

2026.2.18.整理

川普是一个地理盲，在他当总统之前甚至不知道波多黎各是属于美国的领土。以前可能都不知道格陵兰在哪里，他怎么会知道格陵兰的地理位置那么重要呢？这是在他的第一任期，被中国政府骂成是人类公敌的国务卿蓬佩奥告诉他的。蓬佩奥认为，随着全球气候变暖，北极的冰会融化，这样北极圈就可以通船了，从欧洲到亚洲，走北极圈大大缩短了距离。北极的这条航道就会跟苏伊士运河、巴拿马运河一样重要。所以格陵兰就显得特别重要。川普听了之后觉得很有道理，很感兴趣，曾命令手下研究吞并格陵兰的可行性。他在2019年公开说美国要吞并格陵兰，当时还引起了一点小小的外交风波。

川普不承认丹麦对格陵兰拥有主权。他说，五百年前丹麦的一艘船在那里登陆，就属于它的了？“我相信美国也有很多船曾经在格陵兰登陆。”其实丹麦控制格陵兰，对格陵兰进行殖民没有那么长的时间。在17世纪，丹麦挪威的探险家才开始在格陵兰殖民。到19世纪初，丹麦和挪威分家，丹麦就拥有了格陵兰的主权了。那时候是殖民主义时代。不过美国长时间不承认丹麦对格陵兰拥有主权，一直到1916年，美国政府才承认了。作为交换丹麦将维京群岛割让给美国。

到1953年，丹麦正式将格陵兰纳入了版图，不再是一个殖民地了，而是作为丹麦王国的一个州。1979年格陵兰通过公投变成了一个自治区，不再是一个州。2008年，格陵兰再次公投，实现高度自治。除了外交和军事由丹麦管，其他的都由格陵兰人自己管。所以目前格陵兰就是丹麦王国下面的一个高度自治的地区。

但是川普才不管你什么国家主权呢，他认为格陵兰对美国有很大的军事价值，无论如何就要把它占领。他说，如果美国不吞并格陵兰，那么俄国、中国就会吞并格陵兰，俄国和中国就要变成美国的邻居了，这不能容忍。可见川普的确是一个地理盲，他都不知道阿拉斯加在哪里，俄国早就是美国的邻居了。中国当然不可能去占领格陵兰，俄国倒是有可能去占领格陵兰。

担心外国会占领格陵兰，不是川普首先想到的，以前的美国总统也想到过。在第二次世界大战期间，纳粹德国占领了丹麦。美国总统罗斯福总统担心德国会占领格陵兰，跟丹麦驻美国的大使签了一个协议，美国派军去格陵兰保护格陵兰。还将当时已经在格陵兰的一个德国观察站赶走了。

二战结束之后，很快就有了冷战。杜鲁门总统担心苏联会占领格陵兰，在1947年秘密地向丹麦提出来美国要购买格陵兰，开价是价值一亿美元的金条，但是被丹麦拒绝了。最后两国达成了攻防协议，丹麦允许美国继续在格陵兰驻军，而且想建多少个军事基地、想驻军多少人都不受限制。在冷战高峰期间，美国在格陵兰建了多个军事基地，驻军人数最多的时候达到一万人。随着冷战结束，就没有必要再有那么多驻军了，军事基地就慢慢地都撤了，到现在只剩下了一个军事基地，留了大约两百名美国士兵。

如果川普真的担心格陵兰的安全，怕被俄国或者中国占了，那么完全可以加派美国军队，也可以再多建一些军事基地。丹麦政府已经提出来同意美国多派军队，但是被川普拒绝了。而且，如果俄国或者中国敢去打格陵兰的话，丹麦是北约的成员国，美国和其他北约的国家都得帮着格陵兰去打入侵者。哪一个国家敢去打北约成员国？

所以川普以国家安全为由要吞并格陵兰，完全是站不住脚的。那么他想要吞并格陵兰的真实的动机是什么呢？纽约时报最近采访了川普，问到这个问题，你真的担心格陵兰的安全的话，为什么不多派军队？川普说这不一样的，有拥有权跟签署一个什么文件，意义完全不同，因为有拥有权才能够获得胜利的精神满足。也就是说，川普之所以要去吞并格陵兰，就是为了满足自己的野心，觉得自己像一个大帝，将美国变成帝国，将那么大的一块地吞并，可以青史留名了，就像当年杰斐逊向法国购买了大量的土地，苏尔向俄国购买阿拉斯加一样。

其次，川普对记者说过，说他是一个地产商，所以看到格陵兰那么大的一块地没有开发，觉得可惜，要去占有它，将它开发了。格陵兰现在是冰天雪地的，没法开发，居民很少，也就几万人，但是因为川普认为全球变暖之后那些积雪都会化掉，那么就有房地产开发的价值，也有开发矿产的价值。格陵兰矿产很多，只不过开发不容易而已。川普一直说全球变暖是骗局，不要怕全球变暖，海平面升高没关系，可以多了更多的海景房。那么格陵兰作为全世界最大的一个岛，当然可以建很多海景房。他本人应该是看不到格陵兰的冰雪都化掉了那么一天，但是这是为他的家族、子孙后代留下来了一大笔遗产。

所以川普之所以要吞并格陵兰，就是想要名利双收。那么他有没有可能做到呢？他有什么办法能够吞并格陵兰呢？

我一开始提到川普在当总统之前不知道波多黎各属于美国。知道之后，觉得这个破岛有什么用呢？所以就想到了要将波多黎各拿去跟丹麦换格陵兰，当然被丹麦拒绝了。他就启动第二种方案，要向丹麦购买格陵兰。这块地的价值有多大呢？还真有智库认真算过，格陵兰的价值至少是一万亿美元，这是最保守的估计。

美国政府哪拿得出这么多的钱去买地？但是，这难不倒川普，川普有自己的算法。他最新的算法是，给格陵兰人每人一万到十万美元，就要把这地给买下来。格陵兰的居民现在也就五万多人。所以按照川普的算法，即使按最高的算也就是要花五十多亿美元，就想把那么大的一块地买下来。

但是不管川普开价是高是低，都没用的。丹麦政府早在2019年川普第一次提出来要购买格陵兰的时候，就已经一口拒绝了。现在也一再强调格陵兰是不卖的，是不能卖的。买卖领土是殖民主义时代、帝国主义时代的做法。以前的确那些帝国主义、殖民主义国家经常互相买卖殖民地。所以美国才能够向俄国买到阿拉斯加，那时候阿拉斯加实际上就是俄国的殖民地。1947年，杜鲁门提出要向丹麦购买格陵兰，也是因为格陵兰那个时候是丹麦的殖民地。

但是从1953年开始，格陵兰就变成了丹麦的正式的领土，已经变成了它的国土的一部分，那就没法买卖了。何况现在帝国主义时代、殖民主义时代早就过去了，买卖领土是不符合国际法的。

所以虽然川普和他政府的人一再提出要购买格陵兰，卢比奥说首要的方法就是购买格陵兰，他要跟丹麦的外长谈判，就是要谈怎么样收购格陵兰，但是是不可能实现的。不可能实现怎么办呢？川普说，不管怎么样，美国就是要获得格陵兰，软的方法不行，就用强硬的方法。也就是中国人说的“不吃敬酒吃罚酒”。

所谓强硬的方法就是军事占领了。川普一直说他不排除军事占领，川普的那些高官也一再地说采取军事行动是一个选项。美国如果真的去占领格陵兰，当然很容易，那地方又没有多少人。美军已经有军事基地在那里了，多派兵去军事基地，再一出动就把格陵兰占了。

丹麦那么小的一个国家，虽然现在说加大军费，那也没用，跟美国根本没法打。这里有意思的一个问题是丹麦和美国都属于北约。北约国家自己打起来了，其他北约国家怎么办？欧洲其他国家肯定不敢为了丹麦保护格陵兰，跟美国打起来的。那么最终的结果就是北约解体了。这个条约已经没有意义了。就像米勒说的，有哪一个国家愿意为了格陵兰去对抗美国的军事占领？

所以美国真的要对格陵兰采取军事行动，去占领格陵兰，是很容易的。但是占领容易，管起来就麻烦了。在这方面，美国可是乏善可陈的，以前打其他的国家都是很容易就打下来了，但是后边就陷入了战争泥潭了。非法占领一个国家的领土而且当地的居民又不支持，即使能够占领那也是会烂尾的。

人类早就告别了帝国主义、殖民主义时代，现在提倡的是民族自决权。丹麦允许格陵兰通过公投独立。大部分格陵兰居民也都愿意独立，总有一天是会独立出去的。也许再过十年二十年通过公投就独立了。独立了之后，也可以再搞一个公投，愿意加入美国，美国国会批准了，格陵兰也就变成了美国的一个州了。所以这是格陵兰能够被美国吞并的唯一合法的途径，也具有可行性。

但是它取决于格陵兰人民愿不愿意。现在的民意调查的结果表明，格陵兰人虽然愿意独立，但是并不愿意加入美国，只有6%的人愿意加入美国。记者去采访，他们说，我们有免费的教育，免费的医疗，免费的药品，美国有吗？我们加入美国有啥好处啊？川普想每人一万美元或者十万美元就把人收买了？

现在美国进入了川普新时代了，不再把美国作为普世价值的灯塔国，而是要变成帝国主义国家，要走回头路。最高兴的是普京。普京也想要把俄国变成帝国主义。他之所以要去侵略乌克兰，找的借口也是出于国家安全，为了防止北约东扩。这跟川普说出于为了国家安全要去吞并格陵兰有啥区别？

所以这两个人在这方面倒是很有共同语言的。但是，美国目前的体制毕竟跟俄国是不一样的，至少美国现在还是一个民主制的国家。除非以后川普、共和党将美国的体制给改了，变成了川普王朝，或者变成了实行共和党一党专政，不然的话，作为一个民主国家，做什么民意还是很重要的。至少在目前，美国人对吞并格陵兰的支持率并不高，只有29%的人支持吞并格陵兰。支持对格陵兰采取军事行动的更少了，只有7%。支持的基本上都是共和党特别是川粉。川粉已经从孤立主义者变成了帝国主义者了，伟大领袖说什么他们都支持。但不管怎样，这个支持率还是很低的。

其次，作为民主国家，政府是会换届的。以后民主党总统上台了，当然就不会想着要去吞并格陵兰了。即使川普已经采取了军事行动占领格陵兰，也会撤出来的。所以只要美国的民主体制没有被川普颠覆，那么他的吞并格陵兰的梦想也就是一枕黄梁。

2026.1.9.录制

2026.2.18.整理

其中一幅既然一直就在库房里，一找就知道了。找回来的三幅，其中有两幅以前被拿去拍卖，很容易就找回来了，还有一幅就是《江南春图》，那更容易找回来了。那么唯一下落不明需要花大工夫去找的就是那幅还没找回来的了。那么采访了那么多人，翻了那么多的材料，比对了那么多幅画，目的就是为了找到这一幅还没找到的画，都做了无用功。

那幅画虽然还没找回来，但是它的样子是知道的，去比对三万多幅画干什么呢？难道那幅画有那么多的赝品吗？声称查阅了多少资料，走访了多少人，比对了多少幅画，目的就是为了表明对这个事件非常重视，要向领导表功，向公众有个交代。

我以前推测这个事件的结局，南博前院长徐湖平成了众矢之的，会被作为替罪羊抛出来平息舆论，而且还会挖出贪腐或者倒卖文物的问题。果然调查结果通告宣布要处理二十多人，但是罪魁祸首就是徐湖平，把整个事件都怪给他了。这不就是我意料中的嘛，所以我又当了一次预言帝。

调查通告说，徐湖平当时是南博常务副馆长，违规调拨出售《江南春图》，还说他有其他违法违规的行为，正在调查。处理徐湖平是一点都不冤的。我之前说过，即使徐湖平被处理了，也不能证明江南春图就是真的，跟真假没有关系。南博、徐湖平对这个事件是负有责任的，是不对的，即使《江南春图》是假的，也不能拿去卖。第一，它毕竟是庞元济收藏的一部分，要保持它的完整性，不要把它拆开了拿去卖。其次，虽然《江南春图》以及后面的题跋是假的，但是前面的引首是真的，是明朝一个著名书法家的作品，那么也是有一定的价值的。

所以徐湖平在这个事件中的确是负有责任的。要找他有什么贪腐或者违法的事情也很容易，中国的官员要找有违法犯罪的事，都能找出来。中央军委的人已经被抓得就剩一个正主席，没人敢抓，还有一个副主席会不会抓还不知道，其他人全部都抓光了。何况是一个早就退休的中级干部，要找到他有什么违法犯罪的事情那是简单得很。

但是该通告回避了一个主要的问题，那就是《江南春图》究竟是真是假的问题。这幅画是真是假是应该搞清楚的，因为这幅画的真假跟这个事件的严重程度大有关系。如果画是假的，那么徐湖平、南博把它拿去卖，只是违规，没有那么严重。但是如果真的是仇英画的，那么问题就严重了，那是重要的文物，把真画当成假画，把无价之宝贱卖了，性质不一样。有很多人认为南博是监守自盗，把真画当成假画卖掉了，那么既然有这种舆论，应该搞清楚这幅画是真是假。

查起来也很容易。我之前已经几次分析这幅画是假的，很容易搞清楚那是一幅赝品。调查小组既然采访了那么多人，花了那么长的时间，还比对那么多的画，当然也可以搞明白这幅画是真是假。为什么不说那是假画，回避了真假的问题呢？

我想很可能是因为如果说这幅画是假的，又会引起一场风波，会被认为在开脱，所以干脆就不说这幅画是真是假。还有一种可能，某一个大领导受网上舆论的影响，已经认定了这幅画是真的，那么领导说是真的，那就没有人敢说是假的了。中国的事情，是真是假，是领导说了算的。

关于这个事件，虽然还有很多疑问，但是江苏省政府应该是不会回应了，不会再来一个通告说明这画究竟是真是假。如果再发一个通告，应该就是处理决定了，决定对涉及到的二十多个人怎么处理，还有徐湖平有可能就被双规被判刑了。

官方认为这个事件已经了了，但是其实没有了。就跟中国以前发生的那些重大事件一样，虽然官方会给一个调查结论、调查结果通告，但是，都是了犹未了。我以前针对那些事件做过的节目，喜欢说的一句话就是了犹未了。每一次都是官方发布一个调查结论，其实里边还有很多疑问，甚至引出了新的问题，但是官方不会再理睬了。

因为对于中国来说，政府其实关心的不是真假的问题，而是舆论问题，是怎么样让舆论平息下去，并不是要去找出事情的真相究竟是什么。

胡锡进不久之前才标榜过，对于公共舆论的反应，中国要比美国强得多了，对于公众的疑问，会发一个长长的蓝底白字的通告，一一回应人们的疑问。但是从这个事件来看，不要说发的通告不是蓝底白字，也很简短，不是长长的。不要说别的，光是那幅画是真是假都回避了，都不回应了，更不要说别的问题了。

类似的事件如果是发生在胡锡进瞧不起的美国，会怎么样回应呢？首先会组织一个独立的调查小组。这个调查小组成员有谁，由谁负责都会公开出来。不像江苏省这个调查小组，究竟是谁负责的？里面都有谁？没有说，都不公开。 成员不公开，那么也就不用承担责任了。

其次，如果是发生在美国的话，最后出调查结论，那么是会有一个非常详细的调查报告出来的。不像江苏省的这个调查结果通告，非常简短，基本上什么都没说。虽然标榜采访了多少人查阅了多少资料比对了多少幅画，但是具体采访了谁，查阅了什么资料，比对了什么画，都不说，都只有一个数据，没有具体摆出证据讲出道理。一点都不透明，怎么能够让人信服呢？

如果是美国发布的调查报告，会非常详细。谁说的话？有什么样的证据？有什么理由？都会写得清清楚楚。这样的调查结论人们才会接受，才不会有什么疑问。当然我指的是美国的旧时代。现在美国进入了川普新时代，跟中国是越来越像了。

2026.2.10.录制

2026.2.17整理

其中一幅既然一直就在库房里，一找就知道了。找回来的三幅，其中有两幅以前被拿去拍卖，很容易就找回来了，还有一幅就是《江南春图》，那更容易找回来了。那么唯一下落不明需要花大工夫去找的就是那幅还没找回来的了。那么采访了那么多人，翻了那么多的材料，比对了那么多幅画，目的就是为了找到这一幅还没找到的画，都做了无用功。

那幅画虽然还没找回来，但是它的样子是知道的，去比对三万多幅画干什么呢？难道那幅画有那么多的赝品吗？声称查阅了多少资料，走访了多少人，比对了多少幅画，目的就是为了表明对这个事件非常重视，要向领导表功，向公众有个交代。

我以前推测这个事件的结局，南博前院长徐湖平成了众矢之的，会被作为替罪羊抛出来平息舆论，而且还会挖出贪腐或者倒卖文物的问题。果然调查结果通告宣布要处理二十多人，但是罪魁祸首就是徐湖平，把整个事件都怪给他了。这不就是我意料中的嘛，所以我又当了一次预言帝。

调查通告说，徐湖平当时是南博常务副馆长，违规调拨出售《江南春图》，还说他有其他违法违规的行为，正在调查。处理徐湖平是一点都不冤的。我之前说过，即使徐湖平被处理了，也不能证明江南春图就是真的，跟真假没有关系。南博、徐湖平对这个事件是负有责任的，是不对的，即使《江南春图》是假的，也不能拿去卖。第一，它毕竟是庞元济收藏的一部分，要保持它的完整性，不要把它拆开了拿去卖。其次，虽然《江南春图》以及后面的题跋是假的，但是前面的引首是真的，是明朝一个著名书法家的作品，那么也是有一定的价值的。

所以徐湖平在这个事件中的确是负有责任的。要找他有什么贪腐或者违法的事情也很容易，中国的官员要找有违法犯罪的事，都能找出来。中央军委的人已经被抓得就剩一个正主席，没人敢抓，还有一个副主席会不会抓还不知道，其他人全部都抓光了。何况是一个早就退休的中级干部，要找到他有什么违法犯罪的事情那是简单得很。

但是该通告回避了一个主要的问题，那就是《江南春图》究竟是真是假的问题。这幅画是真是假是应该搞清楚的，因为这幅画的真假跟这个事件的严重程度大有关系。如果画是假的，那么徐湖平、南博把它拿去卖，只是违规，没有那么严重。但是如果真的是仇英画的，那么问题就严重了，那是重要的文物，把真画当成假画，把无价之宝贱卖了，性质不一样。有很多人认为南博是监守自盗，把真画当成假画卖掉了，那么既然有这种舆论，应该搞清楚这幅画是真是假。

查起来也很容易。我之前已经几次分析这幅画是假的，很容易搞清楚那是一幅赝品。调查小组既然采访了那么多人，花了那么长的时间，还比对那么多的画，当然也可以搞明白这幅画是真是假。为什么不说那是假画，回避了真假的问题呢？

我想很可能是因为如果说这幅画是假的，又会引起一场风波，会被认为在开脱，所以干脆就不说这幅画是真是假。还有一种可能，某一个大领导受网上舆论的影响，已经认定了这幅画是真的，那么领导说是真的，那就没有人敢说是假的了。中国的事情，是真是假，是领导说了算的。

关于这个事件，虽然还有很多疑问，但是江苏省政府应该是不会回应了，不会再来一个通告说明这画究竟是真是假。如果再发一个通告，应该就是处理决定了，决定对涉及到的二十多个人怎么处理，还有徐湖平有可能就被双规被判刑了。

官方认为这个事件已经了了，但是其实没有了。就跟中国以前发生的那些重大事件一样，虽然官方会给一个调查结论、调查结果通告，但是，都是了犹未了。我以前针对那些事件做过的节目，喜欢说的一句话就是了犹未了。每一次都是官方发布一个调查结论，其实里边还有很多疑问，甚至引出了新的问题，但是官方不会再理睬了。

因为对于中国来说，政府其实关心的不是真假的问题，而是舆论问题，是怎么样让舆论平息下去，并不是要去找出事情的真相究竟是什么。

胡锡进不久之前才标榜过，对于公共舆论的反应，中国要比美国强得多了，对于公众的疑问，会发一个长长的蓝底白字的通告，一一回应人们的疑问。但是从这个事件来看，不要说发的通告不是蓝底白字，也很简短，不是长长的。不要说别的，光是那幅画是真是假都回避了，都不回应了，更不要说别的问题了。

类似的事件如果是发生在胡锡进瞧不起的美国，会怎么样回应呢？首先会组织一个独立的调查小组。这个调查小组成员有谁，由谁负责都会公开出来。不像江苏省这个调查小组，究竟是谁负责的？里面都有谁？没有说，都不公开。 成员不公开，那么也就不用承担责任了。

其次，如果是发生在美国的话，最后出调查结论，那么是会有一个非常详细的调查报告出来的。不像江苏省的这个调查结果通告，非常简短，基本上什么都没说。虽然标榜采访了多少人查阅了多少资料比对了多少幅画，但是具体采访了谁，查阅了什么资料，比对了什么画，都不说，都只有一个数据，没有具体摆出证据讲出道理。一点都不透明，怎么能够让人信服呢？

如果是美国发布的调查报告，会非常详细。谁说的话？有什么样的证据？有什么理由？都会写得清清楚楚。这样的调查结论人们才会接受，才不会有什么疑问。当然我指的是美国的旧时代。现在美国进入了川普新时代，跟中国是越来越像了。

2026.2.10.录制

2026.2.17整理

但是马斯克不是这么说的。他说，之所以要将两家公司合并是要研发新的业务，要将AI数据中心发射到太空运行。这个想法不是马斯克发明的。马斯克智力很平庸，他那些“天才”的想法都是剽窃来的，或者剽窃自科幻小说，或者别人早就已经提出来。太空运行AI数据中心的设想最早在上个世纪八十年代科幻小说中就已经提出来了。现在搞AI的大公司，像谷歌、OpenAI、英伟达的老总，都提出过在太空运行数据中心是发展方向。谷歌早在去年十一月初就已发表一篇在太空运行数据中心的论文预印本，并宣布过在2027年尝试向太空发射数据中心。

他们之所以有这种想法，是因为现在在地球上建AI数据中心面临着两大问题。第一，要找到愿意建数据中心的地方越来越难，他们认为，太空有无限的空间，不用担心没有地，也不会有居民反对。第二，数据中心耗电越来越高，电不够用了，而在太空有无限的太阳能。

别人提出这种想法，有的是遥远的设想，有的是长期的计划，短期内只是要尝试一下其可行性而已。而马斯克一向喜欢干的是将别人的想法剽窃过来之后，将它夸大，说成了马上就要实现。他说在两三年内在太空运行数据中心会是最便宜的，要比在地面上运行便宜得多，所以他准备在两三年内发射一百万颗卫星，在太空建成一个300吉瓦的人工智能数据中心。

将本来属于科幻的或者遥远设想的事情说成了立即就要实现，这就是骗人的。因为他说的是两三年内马上就会实现的事，我们可以根据现有的数据给他算一下，就知道向太空发射数据中心不仅不是最便宜的方式，反而是最昂贵的方式。

向太空不管发射什么东西，首先面临着的一个大问题，是发射成本。目前的发射成本大概是每千克几千美元。报价最低的是马斯克的SpaceX，每千克两千美元。因为是SpaceX自己要发射服务器或其他的配套的东西，不用赚钱，就算成本价好了。我们不知道SpaceX报价每千克两千美元赚了多少钱，利润率有多高。我们就最保守地估计，就算成本是一千美元好了，这样也比较容易算。

一个人工智能服务器机架重量大概1000千克，按我刚才估计的成本价来发射，发射成本就是一百万美元。向英伟达购买一个人工智能的服务器机架，如果是那种高端的，目前的标价大概是两百万美元，发射就多出了大约50%的成本。即使不计这个成本，觉得多出50%无所谓，但是光是将服务器发射到太空去没用的，还需要给它供电，要在太空建一个发电厂专门来为AI服务器供电。要将一个发电厂发射到太空，就又有发射成本了。这个发射成本高得惊人，不信我们算一下。

在太空没有别的的供电方式，唯一的电能来源是太阳能，所以需要发射太阳能板上太空。一个一平方米的太阳能板重量，最轻的大概10千克。也就是说光是发射一个一平方米的板上太空，发射成本就有一万美元。光是一个一平方米的板发不了多少电。一个数据中心完全由太阳能来供电的话，需要多大面积的太阳能板呢？这早就有人算过了，因为也有人计划在地球上建完全由太阳能供电的数据中心。一个一百兆瓦的数据中心需要的太阳能板的面积大概是六平方公里。在太空一天24小时都可以发电，不存在白天黑夜的区别，而且也没有云在挡着，所以太阳能发电在太空效率要高多了，我们就按三倍来算吧，也就是说要给一百兆瓦的数据中心供电需要两平方公里的太阳能板，也就是两百万平方米。发射一个一平方米的太阳能板的成本是一万美元，两平方公里发射成本就是两百亿美元了。

但是光是发射服务器和太阳能板还不行。在太空建数据中心存在着特别的问题。第一，散热问题。AI服务器发热非常严重，散热在地球上也是一大问题，在太空就更成问题了。在地球上可以通过风扇吹空气，或者通过冷却水来散热。太空没有水，也没有空气，真空。虽然温度很低，零下270度，但是真空是非常好的隔热方式，这就是为什么保温瓶要抽真空，就是能够保温。没法通过空气、水的对流来散热，只能是通过传导、辐射来散热，要加上散热板。根据太空站散热板估计，每一千瓦需要10平方米的散热板。加散热板就要加很多重量，又多了很多发射成本。

第二，太空中有强烈的宇宙射线辐射。服务器芯片遭到辐射，会导致运转出问题，变得不可靠。要怎么防辐射呢？是不是要给包上什么铅板之类的，那样的话，就又要增加很多重量，进而要增加很多发射成本。

将这些都算进去的话，发射成本至少多出了几百亿美元。现在在地球上建立一个一百兆瓦的数据中心，建设成本大约是三十到五十亿美元。所以在太空中建数据中心，建设成本就多出了十倍不止了。这是昂贵无比的方式，怎么能够说两三年内就会是最便宜的方式？

当然以后发射成本有可能会降下来。就算降个十分之一吧，也是跟在地球上建数据中心的成本差不多。而且在太空中还存在着维护问题。并不是将数据中心发射到太空中就一劳永逸了，服务器是有寿命的。人工智能的服务器大概每五年就要换了。所以每过五年，就要重新再折腾一次。其次，服务器和其他设备总是会出故障的。在地球上出了故障，随时可以诊断、维修。在太空中出了故障，还得派宇航员上去，去把问题找出来，然后再修复。这个成本又有多高？

所以在太空中运行AI数据中心在目前还是属于科幻。但是马斯克信誓旦旦说两三年就要实现了，那就是100%纯骗人了。马斯克一贯就喜欢骗人，而且他画的画饼往往就是画在两三年内就能够实现。他说要实现全自动驾驶，已经说了多少年了，每次也都是两三年内就要实现了。到现在他的“全自动驾驶”还必须有人在盯着，还不如谷歌的自动驾驶。马斯克说要送人上火星，也说了多少年了，每次也都说是过两三年就要派人去火星。他要建地下真空轨道交通，也说了很多年了。现在除了号称两三年要在太空建数据中心，还画了一个画饼说三年内制造的机器人可以打败所有的外科医生，取代人来做外科手术了。

为什么他每次画画饼都有人信？就是因为愚蠢的人太多了，他再怎么骗都有市场。尤其是在中国，迷信首富的人就更多了。马斯克在国际上名声已经臭掉了，只有在中国名声是越来越好了，他说再大的大话也有一大批中国人信，包括说三年后就要用机器人代替外科医生，一大批中国医生也都信了——前几天，中国医生网站丁香园才发了一篇文章，认为这真的是马上就实现的。就是蠢货太多了，所以拙劣的骗子才有这么大的市场，还能成为世界首富。

2026.2.8.录制

2026.2.16.整理

但是马斯克不是这么说的。他说，之所以要将两家公司合并是要研发新的业务，要将AI数据中心发射到太空运行。这个想法不是马斯克发明的。马斯克智力很平庸，他那些“天才”的想法都是剽窃来的，或者剽窃自科幻小说，或者别人早就已经提出来。太空运行AI数据中心的设想最早在上个世纪八十年代科幻小说中就已经提出来了。现在搞AI的大公司，像谷歌、OpenAI、英伟达的老总，都提出过在太空运行数据中心是发展方向。谷歌早在去年十一月初就已发表一篇在太空运行数据中心的论文预印本，并宣布过在2027年尝试向太空发射数据中心。

他们之所以有这种想法，是因为现在在地球上建AI数据中心面临着两大问题。第一，要找到愿意建数据中心的地方越来越难，他们认为，太空有无限的空间，不用担心没有地，也不会有居民反对。第二，数据中心耗电越来越高，电不够用了，而在太空有无限的太阳能。

别人提出这种想法，有的是遥远的设想，有的是长期的计划，短期内只是要尝试一下其可行性而已。而马斯克一向喜欢干的是将别人的想法剽窃过来之后，将它夸大，说成了马上就要实现。他说在两三年内在太空运行数据中心会是最便宜的，要比在地面上运行便宜得多，所以他准备在两三年内发射一百万颗卫星，在太空建成一个300吉瓦的人工智能数据中心。

将本来属于科幻的或者遥远设想的事情说成了立即就要实现，这就是骗人的。因为他说的是两三年内马上就会实现的事，我们可以根据现有的数据给他算一下，就知道向太空发射数据中心不仅不是最便宜的方式，反而是最昂贵的方式。

向太空不管发射什么东西，首先面临着的一个大问题，是发射成本。目前的发射成本大概是每千克几千美元。报价最低的是马斯克的SpaceX，每千克两千美元。因为是SpaceX自己要发射服务器或其他的配套的东西，不用赚钱，就算成本价好了。我们不知道SpaceX报价每千克两千美元赚了多少钱，利润率有多高。我们就最保守地估计，就算成本是一千美元好了，这样也比较容易算。

一个人工智能服务器机架重量大概1000千克，按我刚才估计的成本价来发射，发射成本就是一百万美元。向英伟达购买一个人工智能的服务器机架，如果是那种高端的，目前的标价大概是两百万美元，发射就多出了大约50%的成本。即使不计这个成本，觉得多出50%无所谓，但是光是将服务器发射到太空去没用的，还需要给它供电，要在太空建一个发电厂专门来为AI服务器供电。要将一个发电厂发射到太空，就又有发射成本了。这个发射成本高得惊人，不信我们算一下。

在太空没有别的的供电方式，唯一的电能来源是太阳能，所以需要发射太阳能板上太空。一个一平方米的太阳能板重量，最轻的大概10千克。也就是说光是发射一个一平方米的板上太空，发射成本就有一万美元。光是一个一平方米的板发不了多少电。一个数据中心完全由太阳能来供电的话，需要多大面积的太阳能板呢？这早就有人算过了，因为也有人计划在地球上建完全由太阳能供电的数据中心。一个一百兆瓦的数据中心需要的太阳能板的面积大概是六平方公里。在太空一天24小时都可以发电，不存在白天黑夜的区别，而且也没有云在挡着，所以太阳能发电在太空效率要高多了，我们就按三倍来算吧，也就是说要给一百兆瓦的数据中心供电需要两平方公里的太阳能板，也就是两百万平方米。发射一个一平方米的太阳能板的成本是一万美元，两平方公里发射成本就是两百亿美元了。

但是光是发射服务器和太阳能板还不行。在太空建数据中心存在着特别的问题。第一，散热问题。AI服务器发热非常严重，散热在地球上也是一大问题，在太空就更成问题了。在地球上可以通过风扇吹空气，或者通过冷却水来散热。太空没有水，也没有空气，真空。虽然温度很低，零下270度，但是真空是非常好的隔热方式，这就是为什么保温瓶要抽真空，就是能够保温。没法通过空气、水的对流来散热，只能是通过传导、辐射来散热，要加上散热板。根据太空站散热板估计，每一千瓦需要10平方米的散热板。加散热板就要加很多重量，又多了很多发射成本。

第二，太空中有强烈的宇宙射线辐射。服务器芯片遭到辐射，会导致运转出问题，变得不可靠。要怎么防辐射呢？是不是要给包上什么铅板之类的，那样的话，就又要增加很多重量，进而要增加很多发射成本。

将这些都算进去的话，发射成本至少多出了几百亿美元。现在在地球上建立一个一百兆瓦的数据中心，建设成本大约是三十到五十亿美元。所以在太空中建数据中心，建设成本就多出了十倍不止了。这是昂贵无比的方式，怎么能够说两三年内就会是最便宜的方式？

当然以后发射成本有可能会降下来。就算降个十分之一吧，也是跟在地球上建数据中心的成本差不多。而且在太空中还存在着维护问题。并不是将数据中心发射到太空中就一劳永逸了，服务器是有寿命的。人工智能的服务器大概每五年就要换了。所以每过五年，就要重新再折腾一次。其次，服务器和其他设备总是会出故障的。在地球上出了故障，随时可以诊断、维修。在太空中出了故障，还得派宇航员上去，去把问题找出来，然后再修复。这个成本又有多高？

所以在太空中运行AI数据中心在目前还是属于科幻。但是马斯克信誓旦旦说两三年就要实现了，那就是100%纯骗人了。马斯克一贯就喜欢骗人，而且他画的画饼往往就是画在两三年内就能够实现。他说要实现全自动驾驶，已经说了多少年了，每次也都是两三年内就要实现了。到现在他的“全自动驾驶”还必须有人在盯着，还不如谷歌的自动驾驶。马斯克说要送人上火星，也说了多少年了，每次也都说是过两三年就要派人去火星。他要建地下真空轨道交通，也说了很多年了。现在除了号称两三年要在太空建数据中心，还画了一个画饼说三年内制造的机器人可以打败所有的外科医生，取代人来做外科手术了。

为什么他每次画画饼都有人信？就是因为愚蠢的人太多了，他再怎么骗都有市场。尤其是在中国，迷信首富的人就更多了。马斯克在国际上名声已经臭掉了，只有在中国名声是越来越好了，他说再大的大话也有一大批中国人信，包括说三年后就要用机器人代替外科医生，一大批中国医生也都信了——前几天，中国医生网站丁香园才发了一篇文章，认为这真的是马上就实现的。就是蠢货太多了，所以拙劣的骗子才有这么大的市场，还能成为世界首富。

2026.2.8.录制

2026.2.16.整理

营养学界、食品学界的确有一派人一直在提倡要喝全脂牛奶，这不是什么新观点，已经争论了有一二十年了。在中国也有人提倡。大约十年前，中国农大著名教授范志红——因为她一直在网上做“健康科普”，所以就出名了——就提倡要喝全脂牛奶，说最新的研究结果表明，喝全脂牛奶反而能减肥，而喝脱脂牛奶会增加体重。还附了最新的一篇论文。可能范教授英文水平太差，把那篇论文的结论搞反了。那篇论文说的是，喝全脂牛奶的人体重增加了，而喝脱脂牛奶的人体重减轻了。

不过的确以前有研究表明，那些喝全脂牛奶的人体重反而减轻了。还有一些论文也表明，喝全脂牛奶的对身体有什么好处。这种研究都是流行病学的调查。我以前一再强调过，流行病学的调查只能得出相关性，是得不出因果关系的，会受到很多因素的影响。而且流行病学的调查不容易做好，往往质量很差，所以得出的结论往往相互冲突，不同的人做不同的调查，得出的结论会是相反的。关于喝牛奶与体重的增加的问题，不同的研究的结果就是相反的。何况做这种认为喝全脂牛奶对健康有益的研究的人，如果去查他们的背景，会发现很多人拿着美国奶业的钱在做研究，是有利益冲突的。

所以关于这个问题，至少目前还是有争议的。那么在有争议的情况下，至少我们可以认为没有必要去喝全脂牛奶。为什么呢？因为全脂牛奶含的那些脂肪大部分都是饱和脂肪酸。有无数非常确凿的证据表明摄入饱和脂肪酸对人的健康有害，特别是能够增加心血管疾病的风险。对人的健康是没有任何好处。那么在这种情况下，就应该尽量避免摄入饱和脂肪酸。

在我们的膳食当中是没法完全避免饱和脂肪酸的，那么能少一点就尽量少一点。有时候这是一个个人选择的问题。比如说对于喝牛奶，我坚持喝的是低脂的牛奶，但是对于酸奶，我吃的是全脂的酸奶，虽然市场上也有脱脂的酸奶，但是可能因为脱脂的酸奶原味的不好吃，我注意了一下，市场上卖的那些脱脂的酸奶，往往加了比较多的糖，那么反而对健康不好了，在这种情况下，就只好吃全脂的酸奶了。还有我喜欢吃冰淇淋，里面有奶油。不过吃酸奶、吃冰淇淋跟喝牛奶的量比起来，毕竟还是少多了。

牛奶经过脱脂，脂溶性的营养素，特别是维生素A、维生素D也就被去除了。所以美国市场上卖的脱脂牛奶、低脂牛奶都是强化过的，把去除掉的维生素A、维生素D又加回去了，这样营养成分就没有损失了。但是中国卖的低脂牛奶、脱脂牛奶就不一定是强化过的，就要注意补充维生素A、维生素D。

有人问一天要喝多少牛奶？美国以前的膳食指南建议的是一天吃三杯奶制品。奶制品除了牛奶，还包括奶酪、酸奶等。一杯相当于250毫升，实际上是一小杯。我们普通喝水的杯子、茶缸容量相当于这个定量单位“杯”的两倍。三杯也就是750毫升，如果吃的是奶酪的话，一杯奶酪大致相当于三杯牛奶。

虽然美国膳食指南这么建议，一般的美国人都做不到。美国人平均一天摄入的奶制品是1.5杯，只有建议量的一半。美国人吃那么多的奶制品都达不到要求，更不要说中国了。中国如果平均下来，基本上是不吃奶制品的。牛奶本来就喝得很少，更不要说奶酪了，一般人都不会去吃奶酪。

所以一般人很难达到那个量，其实我也达不到。我每天一直是坚持喝两杯牛奶。偶尔还吃冰淇淋、奶酪什么的，那些基本上可以忽略不计。平均下来也就是一天两杯牛奶。但是已经比一般美国人要好多了。不过我觉得一天两杯奶制品可能也差不多了，不一定非得达到那个难以达到的三杯的量。

为什么呢？我们在考虑量的时候需要先想明白一个问题，我们为什么要喝牛奶、吃奶制品？主要是两个原因。第一，为了摄入优质蛋白质。牛奶蛋白质跟鸡蛋蛋白质一样是最优质的蛋白质。第二，为了补钙。牛奶是含钙最丰富，而且里面的钙最容易被吸收的食物之一，很难有别的食物能够取代牛奶在这方面的好处。一杯牛奶250毫升，里面含钙量多达300毫克。我们一天需要的推荐摄入的钙的量是1000毫克。所以理论上只要每天喝三杯牛奶，基本上就能够满足一天的钙量了。

但是实际上你不用完全靠牛奶来补钙，因为从别的食物还能够摄入钙。我刚才说美国人平均每天吃的奶制品的量是1.5杯，只有奶制品推荐量的一半。但是调查表明美国人每天摄入的钙的量达到了九百多毫克，基本上也达到了钙摄入的推荐量。可见还可以从别的食物摄入钙。

中国人平均每天摄入的钙的量是全世界最低的之一，只有三百多毫克。原因就是奶制品吃得太少。我们可以推测，如果你不吃奶制品，按照中国的饮食，摄入的每天的钙量大概也就是三百多毫克。我一天喝两杯牛奶，含钙量是六百毫克，加上从其他的食品以及复合维生素摄入的钙，加起来应该已经达到了推荐的一天摄入一千毫克的钙量了。所以我觉得按我的生活方式一天喝两杯牛奶也就够了。

应该喝什么样的牛奶呢？在美国没有可选择的，因为美国市场上的牛奶基本上全是巴氏消毒奶，也就是中国所谓鲜牛奶，要放在冰箱里保存，保存的时间一般十天左右。在中国也没有多少选择，因为中国的牛奶基本上都是高温消毒的，能够在室温下长期保存的所谓常温奶。

不管是巴氏消毒奶还是常温奶，营养成分没有什么差别。差别在于味道不一样。巴氏消毒牛奶因为消毒的温度比较低，能够最大限度地保存牛奶本身的味道，而高温消毒过的常温奶，将牛奶的味道破坏了，就没有那么好喝了。

此外，巴氏消毒的鲜牛奶很难造假，而常温奶容易造假。中国以前闹过的三聚氰胺事件，出事的全都是常温奶。常温奶里面可以添加乱七八糟的东西，甚至添加香精。中国常温奶有一段时间流行添加香精。有的常温奶根本就不是用鲜牛奶做的，而是所谓的复原奶，用奶粉泡出来的。不过在三聚氰胺事件发生之后，中国对于牛奶的监控严了很多，应该要比十几二十年前好多了。

尽量不要喝花色奶。市场上有各种各样乱七八糟的牛奶，号称不同口味，草莓口味、巧克力口味、花生口味等等。花色奶的原料往往是用质量比较差的牛奶做的。正是因为质量比较差，所以需要用各种各样的调味品将不好的味道盖过。而且花色奶往往是加了糖的，不利健康。

也不要喝乳饮料。乳饮料不是真正的牛奶，而是添加了牛奶的饮料，牛奶的含量很少。中国市场上还有所谓的高端牛奶，号称高钙、高蛋白质，甚至号称里边有造骨蛋白、免疫蛋白、牛初乳，卖得很贵，都没有必要，买那种昂贵的高端奶是在交智商税。

有一些人不敢喝牛奶，说牛奶里有激素，雌激素、生长激素、IGF-1等等。牛奶里的确有些激素，但是量非常少，即使能被吸收利用，跟人体自己分泌的性激素、生长激素、IGF-1比起来，完全可以忽略不计，不用担心由于喝牛奶摄入了激素，会让小孩性早熟，会对内分泌造成紊乱、致癌。

中国很多人由于有乳糖不耐，喝牛奶会拉肚子。这些人怎么办呢？市场上有将乳糖去除的牛奶，只不过那种牛奶比较贵。更简单的办法是喝酸奶，酸奶里的乳糖已经被转化成乳酸了，就不会导致拉肚子了。

能不能靠喝豆浆或豆奶来代替牛奶？一般来说是不行的。豆奶和现在流行的各种各样的植物奶，比如说杏仁奶，虽然叫奶，不是真正的牛奶，跟牛奶完全不是同一类食物。豆浆或者豆奶跟牛奶的共同点在于都是高蛋白食品，蛋白含量差不多，大概都是3%，而且都是比较优质的蛋白。但是我刚才说了，我们喝牛奶一个很重要的目的是要补钙。豆浆、豆奶里的钙的量很低。美国市场上卖的豆奶针对这个问题，强化过，都添加了钙，让豆奶里的钙的含量跟牛奶是一样的。在这种情况下，喝豆奶可以起到跟喝牛奶差不多的效果，而且饱和脂肪酸低。中国卖的豆浆、豆奶一般是没有强化过的，在这种情况下，是代替不了牛奶的。

2026.2.6.录制

2026.2.14.整理

营养学界、食品学界的确有一派人一直在提倡要喝全脂牛奶，这不是什么新观点，已经争论了有一二十年了。在中国也有人提倡。大约十年前，中国农大著名教授范志红——因为她一直在网上做“健康科普”，所以就出名了——就提倡要喝全脂牛奶，说最新的研究结果表明，喝全脂牛奶反而能减肥，而喝脱脂牛奶会增加体重。还附了最新的一篇论文。可能范教授英文水平太差，把那篇论文的结论搞反了。那篇论文说的是，喝全脂牛奶的人体重增加了，而喝脱脂牛奶的人体重减轻了。

不过的确以前有研究表明，那些喝全脂牛奶的人体重反而减轻了。还有一些论文也表明，喝全脂牛奶的对身体有什么好处。这种研究都是流行病学的调查。我以前一再强调过，流行病学的调查只能得出相关性，是得不出因果关系的，会受到很多因素的影响。而且流行病学的调查不容易做好，往往质量很差，所以得出的结论往往相互冲突，不同的人做不同的调查，得出的结论会是相反的。关于喝牛奶与体重的增加的问题，不同的研究的结果就是相反的。何况做这种认为喝全脂牛奶对健康有益的研究的人，如果去查他们的背景，会发现很多人拿着美国奶业的钱在做研究，是有利益冲突的。

所以关于这个问题，至少目前还是有争议的。那么在有争议的情况下，至少我们可以认为没有必要去喝全脂牛奶。为什么呢？因为全脂牛奶含的那些脂肪大部分都是饱和脂肪酸。有无数非常确凿的证据表明摄入饱和脂肪酸对人的健康有害，特别是能够增加心血管疾病的风险。对人的健康是没有任何好处。那么在这种情况下，就应该尽量避免摄入饱和脂肪酸。

在我们的膳食当中是没法完全避免饱和脂肪酸的，那么能少一点就尽量少一点。有时候这是一个个人选择的问题。比如说对于喝牛奶，我坚持喝的是低脂的牛奶，但是对于酸奶，我吃的是全脂的酸奶，虽然市场上也有脱脂的酸奶，但是可能因为脱脂的酸奶原味的不好吃，我注意了一下，市场上卖的那些脱脂的酸奶，往往加了比较多的糖，那么反而对健康不好了，在这种情况下，就只好吃全脂的酸奶了。还有我喜欢吃冰淇淋，里面有奶油。不过吃酸奶、吃冰淇淋跟喝牛奶的量比起来，毕竟还是少多了。

牛奶经过脱脂，脂溶性的营养素，特别是维生素A、维生素D也就被去除了。所以美国市场上卖的脱脂牛奶、低脂牛奶都是强化过的，把去除掉的维生素A、维生素D又加回去了，这样营养成分就没有损失了。但是中国卖的低脂牛奶、脱脂牛奶就不一定是强化过的，就要注意补充维生素A、维生素D。

有人问一天要喝多少牛奶？美国以前的膳食指南建议的是一天吃三杯奶制品。奶制品除了牛奶，还包括奶酪、酸奶等。一杯相当于250毫升，实际上是一小杯。我们普通喝水的杯子、茶缸容量相当于这个定量单位“杯”的两倍。三杯也就是750毫升，如果吃的是奶酪的话，一杯奶酪大致相当于三杯牛奶。

虽然美国膳食指南这么建议，一般的美国人都做不到。美国人平均一天摄入的奶制品是1.5杯，只有建议量的一半。美国人吃那么多的奶制品都达不到要求，更不要说中国了。中国如果平均下来，基本上是不吃奶制品的。牛奶本来就喝得很少，更不要说奶酪了，一般人都不会去吃奶酪。

所以一般人很难达到那个量，其实我也达不到。我每天一直是坚持喝两杯牛奶。偶尔还吃冰淇淋、奶酪什么的，那些基本上可以忽略不计。平均下来也就是一天两杯牛奶。但是已经比一般美国人要好多了。不过我觉得一天两杯奶制品可能也差不多了，不一定非得达到那个难以达到的三杯的量。

为什么呢？我们在考虑量的时候需要先想明白一个问题，我们为什么要喝牛奶、吃奶制品？主要是两个原因。第一，为了摄入优质蛋白质。牛奶蛋白质跟鸡蛋蛋白质一样是最优质的蛋白质。第二，为了补钙。牛奶是含钙最丰富，而且里面的钙最容易被吸收的食物之一，很难有别的食物能够取代牛奶在这方面的好处。一杯牛奶250毫升，里面含钙量多达300毫克。我们一天需要的推荐摄入的钙的量是1000毫克。所以理论上只要每天喝三杯牛奶，基本上就能够满足一天的钙量了。

但是实际上你不用完全靠牛奶来补钙，因为从别的食物还能够摄入钙。我刚才说美国人平均每天吃的奶制品的量是1.5杯，只有奶制品推荐量的一半。但是调查表明美国人每天摄入的钙的量达到了九百多毫克，基本上也达到了钙摄入的推荐量。可见还可以从别的食物摄入钙。

中国人平均每天摄入的钙的量是全世界最低的之一，只有三百多毫克。原因就是奶制品吃得太少。我们可以推测，如果你不吃奶制品，按照中国的饮食，摄入的每天的钙量大概也就是三百多毫克。我一天喝两杯牛奶，含钙量是六百毫克，加上从其他的食品以及复合维生素摄入的钙，加起来应该已经达到了推荐的一天摄入一千毫克的钙量了。所以我觉得按我的生活方式一天喝两杯牛奶也就够了。

应该喝什么样的牛奶呢？在美国没有可选择的，因为美国市场上的牛奶基本上全是巴氏消毒奶，也就是中国所谓鲜牛奶，要放在冰箱里保存，保存的时间一般十天左右。在中国也没有多少选择，因为中国的牛奶基本上都是高温消毒的，能够在室温下长期保存的所谓常温奶。

不管是巴氏消毒奶还是常温奶，营养成分没有什么差别。差别在于味道不一样。巴氏消毒牛奶因为消毒的温度比较低，能够最大限度地保存牛奶本身的味道，而高温消毒过的常温奶，将牛奶的味道破坏了，就没有那么好喝了。

此外，巴氏消毒的鲜牛奶很难造假，而常温奶容易造假。中国以前闹过的三聚氰胺事件，出事的全都是常温奶。常温奶里面可以添加乱七八糟的东西，甚至添加香精。中国常温奶有一段时间流行添加香精。有的常温奶根本就不是用鲜牛奶做的，而是所谓的复原奶，用奶粉泡出来的。不过在三聚氰胺事件发生之后，中国对于牛奶的监控严了很多，应该要比十几二十年前好多了。

尽量不要喝花色奶。市场上有各种各样乱七八糟的牛奶，号称不同口味，草莓口味、巧克力口味、花生口味等等。花色奶的原料往往是用质量比较差的牛奶做的。正是因为质量比较差，所以需要用各种各样的调味品将不好的味道盖过。而且花色奶往往是加了糖的，不利健康。

也不要喝乳饮料。乳饮料不是真正的牛奶，而是添加了牛奶的饮料，牛奶的含量很少。中国市场上还有所谓的高端牛奶，号称高钙、高蛋白质，甚至号称里边有造骨蛋白、免疫蛋白、牛初乳，卖得很贵，都没有必要，买那种昂贵的高端奶是在交智商税。

有一些人不敢喝牛奶，说牛奶里有激素，雌激素、生长激素、IGF-1等等。牛奶里的确有些激素，但是量非常少，即使能被吸收利用，跟人体自己分泌的性激素、生长激素、IGF-1比起来，完全可以忽略不计，不用担心由于喝牛奶摄入了激素，会让小孩性早熟，会对内分泌造成紊乱、致癌。

中国很多人由于有乳糖不耐，喝牛奶会拉肚子。这些人怎么办呢？市场上有将乳糖去除的牛奶，只不过那种牛奶比较贵。更简单的办法是喝酸奶，酸奶里的乳糖已经被转化成乳酸了，就不会导致拉肚子了。

能不能靠喝豆浆或豆奶来代替牛奶？一般来说是不行的。豆奶和现在流行的各种各样的植物奶，比如说杏仁奶，虽然叫奶，不是真正的牛奶，跟牛奶完全不是同一类食物。豆浆或者豆奶跟牛奶的共同点在于都是高蛋白食品，蛋白含量差不多，大概都是3%，而且都是比较优质的蛋白。但是我刚才说了，我们喝牛奶一个很重要的目的是要补钙。豆浆、豆奶里的钙的量很低。美国市场上卖的豆奶针对这个问题，强化过，都添加了钙，让豆奶里的钙的含量跟牛奶是一样的。在这种情况下，喝豆奶可以起到跟喝牛奶差不多的效果，而且饱和脂肪酸低。中国卖的豆浆、豆奶一般是没有强化过的，在这种情况下，是代替不了牛奶的。

2026.2.6.录制

2026.2.14.整理

因为他经常在中国做癌症科普讲座，所以我也时不时地会在网上、朋友圈看到有人传他的视频或转他的文章。有时候我也会看一眼，发现里面有非常低级的错误，以前在推特上我已经几次批评过他了。今天我又看到有一些人在转他的一个视频片段，讲关于喝酒与癌症的关系。我看了之后觉得错得离谱，会害人的，有必要专门驳斥一下。

他那个“科普讲座”虽然一开始就说，酒是一级致癌物，但是紧接着又说，酒精本身不是致癌物，因为我们可以用酒精来消毒皮肤，如果酒精是致癌物，那么消毒的时候一喷不就得皮肤癌了吗？

用这种理由来否认酒精是致癌物是极其荒唐可笑的。李博士显然把癌症当成了某种急性病了，以为皮肤癌就跟皮炎一样，一接触到什么东西马上就得了皮肤癌。当然不是了。为什么酒精作为致癌物还是能够用它消毒皮肤呢？因为皮肤上面有角质层，能够起到一定的保护作用，其次，用酒精消毒的时间是非常短的，很快就挥发掉了，即使有致癌的风险也是可以忽略不计的。这就是为什么不把酒精消毒作为皮肤癌的风险因素。

但是如果没有上述这两点，用酒精来消毒就有致癌风险。例如，如果经常用酒精给口腔消毒，就有导致口腔癌的风险。这就是为什么有一些漱口水标榜不含酒精。不过漱口水里即使含酒精，量也很少，而且漱口的时间也很短，就三十秒，所以风险虽然有，但是非常低，不用多虑。值得重视的是喝酒导致口腔癌的风险。

李博士虽然否认酒精是致癌物，但是承认酒是致癌物。他要区分酒精和酒，说酒作为一种饮品是一级致癌物，原因是因为酒喝下去了，酒精（乙醇）在体内先是被乙醇脱氢酶代谢成乙醛，乙醛再被乙醛脱氢酶代谢成乙酸，酒精和乙酸都是无害的，但是中间的乙醛是一级致癌物，会跟DNA结合，导致细胞癌变。所以他说喝酒能够致癌的原因就这么简单，就是因为酒精在体内变成了致癌物乙醛。

他还提醒说，有一些人由于体内乙醛脱氢酶活性低或者没有，乙醇产生的乙醛就没法变成乙酸，会在体内积蓄下来，这种人得癌症的风险很高。由于乙醛能够导致血管扩张，这种人喝酒脸就会红，所以脸红的人就别喝酒了，是先天不足。

李博士可能不知道还有一类人体内的乙醇脱氢酶活性很低或者没有，这些人喝了酒，酒精不会变成乙醛，他们脸不会红，喝酒喝得再多也不会红，反而会变白。那么按照李博士的说法，这些人喝酒，体内只有乙醇，没有乙醛，那是无害的了，那么这些人是不是喝酒就不用担心会得癌症呢？

不是的，因为喝酒得癌症的机理是很复杂的，有多条的途径导致癌症，并不是只有酒精变成乙醛这一条途径。

酒精被乙醇脱氢酶代谢成乙醛，的确是酒精能够致癌的一个重要途径，主要导致的是肝癌。但是酒精能够致癌可不只是肝癌一种。它能够导致多种癌症，包括口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌。它们的发生就未必会跟酒精代谢产生的乙醛有关，而是有别的途径，途径很多。

为什么喝酒能够增加口腔癌、咽癌、喉癌的风险？是酒精对黏膜直接刺激造成的。黏膜经常受到刺激之后会受损，食物或者空气中的致癌物就容易进入细胞里了。何况酒精是一种很好的有机溶剂，能够溶解致癌物，也容易把致癌物带进细胞。比如说抽烟，烟雾里的致癌物容易被酒精吸收、溶解，带进了细胞里，这就是为什么既喝酒又抽烟有协同作用，能够更大增加导致这些癌症的风险。

有人可能会狡辩说，这也不能说酒精就是致癌物，而是帮助致癌物而导致癌症。那好，酒精无需借助别的致癌物，本身也是能够导致癌症的。其中一个原因，是因为酒精能够刺激细胞在代谢过程中产生更多活性氧，而活性氧会对DNA、蛋白质、细胞产生损伤，就会发生癌变。

酒精还能够导致炎症反应。原因可能是因为酒精能够将某些白细胞，比如说巨噬细胞吸引来；巨噬细胞会分泌一些炎症因子，导致了那里发炎。长期慢性发炎的结果，会出现癌变，导致癌症。就拿肝来说吧。经常重度喝酒的人，肝脏会被酒精刺激经常发炎，长期下去就变成了肝硬化，肝硬化再发展下去，就有可能变成肝癌。所以肝癌的发生并不完全都是由于酒精代谢产生的乙醛导致的，光是酒精也能够导致肝癌。这就是为什么即使那些喝酒不脸红的人，也会得肝癌。

酒精能够刺激女性体内雌激素的生产，导致雌激素分泌偏多，结果就会导致乳腺癌。这跟乙醛也没有什么关系。酒精能够抑制DNA的甲基化，这样DNA的合成就会受影响，能够导致癌症。酒精能够导致叶酸缺乏，视黄醇的合成受影响，这些也都能够导致癌症。

酒精还能抑制免疫系统的功能，比如说能够抑制自然杀手细胞的功能。我在特供会员的节目已经谈过自然杀手细胞，听上去很恐怖的一种免疫细胞，一个重要的功能，是能够清除癌变的细胞，将癌症消灭于萌芽状态。酒精将自然杀手细胞的功能抑制住了，就能够致癌了。

酒精能够导致癌症的途径还有的是，就不一一介绍了。总之，酒精能够致癌的机理是非常复杂多样的，绝对不像李博士说的那样那么简单、只有一条途径，这是误导人的，也是害人的。

李治中好歹也是生物医学专业出身，本科是在清华大学生物系读的，又在杜克大学读了博士，号称拿的还是癌症生物学博士。毕业之后去诺华制药公司，号称研究的也是抗癌药物。牌子听上去都够硬，但是对于癌症生物学的基础知识却掌握得这么差。这也是中国很多学生物医学的人的通病，基础知识不扎实，又没有批判性思维，喜欢信口开河，张嘴就来。这不就是不学无术吗？

即使以前基础知识不扎实，基本功没打好，现在既然吃的是做癌症科普这碗饭，而且已经好几年了，一直都在做“科普”，怎么不去做一点功课呢？在讲之前去看看文献、教科书，掌握最基本的知识以及最新的进展呢？只能说明这种人没有自知之明，做科普或者干别的事都很不认真，能够糊弄就糊弄过去。却喜欢打着杜克的牌子，这不是在丢杜克的脸吗？还标榜自己做的是专业的癌症科普，这不是在骗人、害人吗？

中国现在各行各业都是劣币驱逐良币，都是“黄钟毁弃，瓦釜雷鸣，谗人高张，贤士无名”。在科普领域也是这样。以前那些科普做得比较好的，基本功比较扎实的，也比较有科学精神科学思维的，一个个地不是被封杀，就是吓得不敢出声，现在以著名科普作家身份活跃在中国网络各个平台的，就剩下那些欺世盗名之辈。

李博士好歹还是专业出身，有比他更不堪的。比如说有一个叫汪诘的，我以前批过很多次，是一个学文科出身的，没有任何专业背景，摇身一变，就变成了著名的科普作家。据有人揭露就是不停地抄我的科普文章，然后一本一本地不停地出书赚钱。

所以即使是在科普领域，假货也很多。大家一定要当心，特别是对那些打着专业招牌的所谓的科普人士，更要警惕。

2026.1.31.录制

2026.2.13.整理

因为他经常在中国做癌症科普讲座，所以我也时不时地会在网上、朋友圈看到有人传他的视频或转他的文章。有时候我也会看一眼，发现里面有非常低级的错误，以前在推特上我已经几次批评过他了。今天我又看到有一些人在转他的一个视频片段，讲关于喝酒与癌症的关系。我看了之后觉得错得离谱，会害人的，有必要专门驳斥一下。

他那个“科普讲座”虽然一开始就说，酒是一级致癌物，但是紧接着又说，酒精本身不是致癌物，因为我们可以用酒精来消毒皮肤，如果酒精是致癌物，那么消毒的时候一喷不就得皮肤癌了吗？

用这种理由来否认酒精是致癌物是极其荒唐可笑的。李博士显然把癌症当成了某种急性病了，以为皮肤癌就跟皮炎一样，一接触到什么东西马上就得了皮肤癌。当然不是了。为什么酒精作为致癌物还是能够用它消毒皮肤呢？因为皮肤上面有角质层，能够起到一定的保护作用，其次，用酒精消毒的时间是非常短的，很快就挥发掉了，即使有致癌的风险也是可以忽略不计的。这就是为什么不把酒精消毒作为皮肤癌的风险因素。

但是如果没有上述这两点，用酒精来消毒就有致癌风险。例如，如果经常用酒精给口腔消毒，就有导致口腔癌的风险。这就是为什么有一些漱口水标榜不含酒精。不过漱口水里即使含酒精，量也很少，而且漱口的时间也很短，就三十秒，所以风险虽然有，但是非常低，不用多虑。值得重视的是喝酒导致口腔癌的风险。

李博士虽然否认酒精是致癌物，但是承认酒是致癌物。他要区分酒精和酒，说酒作为一种饮品是一级致癌物，原因是因为酒喝下去了，酒精（乙醇）在体内先是被乙醇脱氢酶代谢成乙醛，乙醛再被乙醛脱氢酶代谢成乙酸，酒精和乙酸都是无害的，但是中间的乙醛是一级致癌物，会跟DNA结合，导致细胞癌变。所以他说喝酒能够致癌的原因就这么简单，就是因为酒精在体内变成了致癌物乙醛。

他还提醒说，有一些人由于体内乙醛脱氢酶活性低或者没有，乙醇产生的乙醛就没法变成乙酸，会在体内积蓄下来，这种人得癌症的风险很高。由于乙醛能够导致血管扩张，这种人喝酒脸就会红，所以脸红的人就别喝酒了，是先天不足。

李博士可能不知道还有一类人体内的乙醇脱氢酶活性很低或者没有，这些人喝了酒，酒精不会变成乙醛，他们脸不会红，喝酒喝得再多也不会红，反而会变白。那么按照李博士的说法，这些人喝酒，体内只有乙醇，没有乙醛，那是无害的了，那么这些人是不是喝酒就不用担心会得癌症呢？

不是的，因为喝酒得癌症的机理是很复杂的，有多条的途径导致癌症，并不是只有酒精变成乙醛这一条途径。

酒精被乙醇脱氢酶代谢成乙醛，的确是酒精能够致癌的一个重要途径，主要导致的是肝癌。但是酒精能够致癌可不只是肝癌一种。它能够导致多种癌症，包括口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌。它们的发生就未必会跟酒精代谢产生的乙醛有关，而是有别的途径，途径很多。

为什么喝酒能够增加口腔癌、咽癌、喉癌的风险？是酒精对黏膜直接刺激造成的。黏膜经常受到刺激之后会受损，食物或者空气中的致癌物就容易进入细胞里了。何况酒精是一种很好的有机溶剂，能够溶解致癌物，也容易把致癌物带进细胞。比如说抽烟，烟雾里的致癌物容易被酒精吸收、溶解，带进了细胞里，这就是为什么既喝酒又抽烟有协同作用，能够更大增加导致这些癌症的风险。

有人可能会狡辩说，这也不能说酒精就是致癌物，而是帮助致癌物而导致癌症。那好，酒精无需借助别的致癌物，本身也是能够导致癌症的。其中一个原因，是因为酒精能够刺激细胞在代谢过程中产生更多活性氧，而活性氧会对DNA、蛋白质、细胞产生损伤，就会发生癌变。

酒精还能够导致炎症反应。原因可能是因为酒精能够将某些白细胞，比如说巨噬细胞吸引来；巨噬细胞会分泌一些炎症因子，导致了那里发炎。长期慢性发炎的结果，会出现癌变，导致癌症。就拿肝来说吧。经常重度喝酒的人，肝脏会被酒精刺激经常发炎，长期下去就变成了肝硬化，肝硬化再发展下去，就有可能变成肝癌。所以肝癌的发生并不完全都是由于酒精代谢产生的乙醛导致的，光是酒精也能够导致肝癌。这就是为什么即使那些喝酒不脸红的人，也会得肝癌。

酒精能够刺激女性体内雌激素的生产，导致雌激素分泌偏多，结果就会导致乳腺癌。这跟乙醛也没有什么关系。酒精能够抑制DNA的甲基化，这样DNA的合成就会受影响，能够导致癌症。酒精能够导致叶酸缺乏，视黄醇的合成受影响，这些也都能够导致癌症。

酒精还能抑制免疫系统的功能，比如说能够抑制自然杀手细胞的功能。我在特供会员的节目已经谈过自然杀手细胞，听上去很恐怖的一种免疫细胞，一个重要的功能，是能够清除癌变的细胞，将癌症消灭于萌芽状态。酒精将自然杀手细胞的功能抑制住了，就能够致癌了。

酒精能够导致癌症的途径还有的是，就不一一介绍了。总之，酒精能够致癌的机理是非常复杂多样的，绝对不像李博士说的那样那么简单、只有一条途径，这是误导人的，也是害人的。

李治中好歹也是生物医学专业出身，本科是在清华大学生物系读的，又在杜克大学读了博士，号称拿的还是癌症生物学博士。毕业之后去诺华制药公司，号称研究的也是抗癌药物。牌子听上去都够硬，但是对于癌症生物学的基础知识却掌握得这么差。这也是中国很多学生物医学的人的通病，基础知识不扎实，又没有批判性思维，喜欢信口开河，张嘴就来。这不就是不学无术吗？

即使以前基础知识不扎实，基本功没打好，现在既然吃的是做癌症科普这碗饭，而且已经好几年了，一直都在做“科普”，怎么不去做一点功课呢？在讲之前去看看文献、教科书，掌握最基本的知识以及最新的进展呢？只能说明这种人没有自知之明，做科普或者干别的事都很不认真，能够糊弄就糊弄过去。却喜欢打着杜克的牌子，这不是在丢杜克的脸吗？还标榜自己做的是专业的癌症科普，这不是在骗人、害人吗？

中国现在各行各业都是劣币驱逐良币，都是“黄钟毁弃，瓦釜雷鸣，谗人高张，贤士无名”。在科普领域也是这样。以前那些科普做得比较好的，基本功比较扎实的，也比较有科学精神科学思维的，一个个地不是被封杀，就是吓得不敢出声，现在以著名科普作家身份活跃在中国网络各个平台的，就剩下那些欺世盗名之辈。

李博士好歹还是专业出身，有比他更不堪的。比如说有一个叫汪诘的，我以前批过很多次，是一个学文科出身的，没有任何专业背景，摇身一变，就变成了著名的科普作家。据有人揭露就是不停地抄我的科普文章，然后一本一本地不停地出书赚钱。

所以即使是在科普领域，假货也很多。大家一定要当心，特别是对那些打着专业招牌的所谓的科普人士，更要警惕。

2026.1.31.录制

2026.2.13.整理